現在的市面上，基本賣的肉類食物都是人工飼養的，與以前相比，味道確實要差很多。對於一些對食物要求比較高的人來説，家豬肉的味道顯然不如野豬肉好吃。那麼，野豬肉真的那麼好吃嗎？比家豬肉哪個想呢？
野豬肉好吃嗎
野豬肉皮肉分明；瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。130斤左右的野豬肉最適合食用，超過200斤，肉就顯得非常乾硬，而且野豬越重，皮就越厚。味道有點像牛肉，但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由於是野生動物，吃完野豬肉後，必須不斷喝水，“火氣很旺的。”
野豬肉比較勁道，肉很精，但是呢，有股味道，就像羊有羊騷味一樣，野豬也有一種獨特的味道，野豬身上多為瘦肉,肉質非常鮮嫩可口.看上去也很美!如果要好吃的話,那就首選肥肉和骨頭了!燜出來更是香味四飄!
野豬肉和家豬肉的區別
1、特種野豬肉在外觀上看瘦肉率就比家豬高很多，幾乎都是瘦肉，肥肉只有差不多2cm厚，非常少，或者全是瘦肉。肉顏色鮮紅，肉比家豬要緊，手感摸起來沒有家豬油膩。
2、口感味道上，特種野豬肉比家豬肉肉較粗糙，肉有勁，纖維大，做熟了可以看到肉絲是一根根的，而且，比家豬肉多了一股清香味，口感比家豬肉強的多。
野豬肉的簡單做法野豬肉蘿蔔丸
名稱：野豬肉蘿蔔丸
主料：精野豬餡，蘿蔔
副料：鹽，味精，料酒，生粉，香油
做法：把肉餡加好味與蘿蔔過油炸即成。
特點：造型美觀，外酥裏嫩，鹹鮮可口。
湘味小酥野豬肉
名稱：湘味小酥野豬肉
主料：野豬裏脊
副料：鹽，味精，料酒，老抽，蠔油，雞蛋，十三香，生粉，麪粉
做法：把裏脊切成條，淹制好上鍋，過油炸，蒸即可。
特點：湯鮮肉嫩。
石烹野豬柳
名稱：石烹野豬柳
主料：野豬裏脊肉450克，彩石。
副料：蠔油，料酒，鹽，味精，香葱段，香菜段
做法：豬柳過油炸過以後，下入調料，即成。
特點：豬柳滑嫩，鹹鮮香口。
