肉質的甜度屬於中等，而且靠近果核的地方是酸的，屬於酸酸甜甜的芒果，如果你喜歡吃又酸又甜的水果，那麼這種芒果最適合你。
凱特芒果好吃嗎
又酸又甜。凱特芒果原產地是佛羅里達州，後引入四川等地區種植培育，凱特芒果高產穩定，最大果實甚至能達到1300g，向陽表皮為淡紅色，其餘部位為淡黃色，果肉橙黃色，口感細膩且味甜多汁。不過跟愛文芒果對比，不僅外觀上不一樣，而且肉質上會比愛文芒果硬，甜味適中，靠近果核的地方有些酸，喜歡酸酸甜甜滋味的吃貨，可以選凱特芒果。
凱特芒果的功效
1、養眼潤膚：富含芒果維生素A及大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。非常適合小孩女性食用。
2、抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、止吐：食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
4、抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
5、降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，為56.4～98.6毫克％，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。
6、美味可口：芒果皮薄肉厚且細嫩多汁，味道鮮美蜜甜清香，甜而不膩是果中珍品，被譽為“果中之王”
芒果特別酸特別硬能吃嗎
可以吃。沒有熟的芒果是可以吃的，但是在口感上面肯定沒有熟透的芒果好，沒有完全熟透的芒果吃起來會有點澀，而且味道可能會非常的酸，沒有熟透的芒果吃法也是比較多的，可以把沒有熟透的芒果洗乾淨之後切成塊，喜歡吃甜的可以撒上一些糖，喜歡吃鹹的可以撒上一些鹽，這樣醃製3天左右的時間就可以吃了，而且會非常的脆，如果比較喜歡吃辣，也可以加入一些辣椒麪。
芒果怎麼催熟
1、利用水果催熟。首先，將成熟的蘋果或熟透的香蕉和青芒果放在一個塑料袋裏，將袋中紮緊口，然後放在暖和的地方，大約2-3天后就催熟了。這是因為成熟的水果會釋放乙烯，青芒果吸收乙烯就會加速成熟。
2、利用大米催熟。將青芒果放在大米中，用大米將它覆蓋，大約3-4天就催熟了。這是因為大米在存放過程中會釋放一些乙烯，而乙烯就是催熟青芒果的重要物質。
3、利用高温催熟。如果是在夏天，可以直接將青芒果放在陽台，夏天的高温會讓青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天，要將青芒果包起來，然後放在室內温度較高的地方捂熟，如果青芒果非常青澀，可以放成熟的香蕉或者蘋果一起捂，冬天催熟青芒果時間比較慢，至少3-4天才能催熟。
4、利用藥物催熟。乙烯利是最常用的催熟藥物之一，將它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上，然後在青芒果上面蓋一些物品，大約2天后即可催熟。
