蜂巢蜜的保質期一般是多久 蜂巢蜜的真假怎麼辨別

蜂巢蜜是我們大家都很熟悉的，同時在市面上是非常常見的，而作為食物的它與其他食物一樣都是有保質期的，那麼我們便要了解一下蜂巢蜜的保質期一般是多久？蜂巢蜜的真假怎麼辨別？

蜂巢蜜的保質期一般是多久

蜂巢蜜的保質期一般是18個月或者2年，標註在產品包裝上。蜂巢蜜是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱封蓋蜜，其中的蜂蜜含有酸性物質和高濃度糖類物質，這些物質產生的滲透壓可以抑制細菌的滋生，有一定的殺菌作用，進而有利於保存。當蜂巢蜜中的水分含量超過21%時，就為酵母菌的生存提供了有利條件，條件適宜的時候酵母菌會在蜂巢蜜中大量的生長繁殖，不斷分解蜂巢蜜中的葡萄糖和果糖，產生了酒精和二氧化碳，於是蜂巢蜜出現變質現象。

蜂巢蜜的真假怎麼辨別

1、購買蜂巢蜜以後，可以取一杯温熱的開水，然後把一小塊蜂巢蜜加入進去，看巢蜜融化以後杯子中的水有什麼變化，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉澱產生，那麼説明這種蜂巢蜜的質量還是不錯的。

2、質量出色的天然蜂巢蜜並不是以固體狀態存在的，應該是一種濃稠的液體，人們看上去時，蜂巢就像一個盛放巢蜜容器，而蜂巢蜜就像濃油一樣，有種快要流出來的感覺。

3、蜂巢蜜是一種結構複雜的天然食品，可以直接食用，只是天然的巢蜜中是有蜂蠟存在的，大家取一塊放在嘴裏嚼服時，最後會有殘渣出現，這些殘渣就是天然蜂蠟。質量好的蜂蠟旨彈性較大，人們嚼動時有種嚼口香糖的感覺。但是假的蜂巢蜜就不會有這些情況出現。

4、蜂巢蜜是不會出現結晶的，如果蜂巢蜜出現了結晶就説明這種巢蜜是在大量白糖和糖漿餵養下產生出來的，根本不是天然的蜂巢蜜。

蜂巢蜜的蜂巢可以吃嗎

蜂巢是可以吃的，而且蜂巢中含有大量的營養物質，有強筋健骨的功效，還可以延緩身體衰老，是一種極佳的養生保健食品。但是在服用蜂巢時有以下幾種注意事項:第一種，蜂巢中含有大量的葡萄糖和果糖，所以不適合肥胖人羣和糖尿病患者吃；第二種，蜂巢可以刺激胃酸的分泌，所以胃病患者不宜吃蜂巢，會對胃粘膜造成一定的刺激。蜂巢蜜是完全可以直接吃的，具體吃法是取一小塊蜂巢蜜像糖一樣含在嘴裏，吸完蜂巢蜜中的蜂蜜後再像口香糖一樣嚼幾分鐘，最後將剩下的殘渣吐掉或吞下即可，也可將蜂巢蜜中的蜂蜜取出來食用，但這樣吃會白白浪費掉蜂巢蜜中的營養物質。

蜂巢蜜的營養價值功效

蜂巢蜜中有很多的營養成分，其中的蜂膠有很強大的抗菌、抗病毒的效果，它還可以幫助提高人體免疫力。蜂巢蜜當中的王漿以及花粉等複合營養成分，也可以幫助提高人體免疫力，幫助殺菌消毒。如果患有炎症疾病，比如鼻炎、咽喉炎等，建議多喝蜂巢蜜，有很強大的抗炎殺菌效果。蜂巢蜜當中的葡萄糖含量比較高，所以如果有體質虛弱、食慾不振，或者有炎症感染的時候，都可以使用蜂巢蜜，快速補充體力，促進機體恢復。