涼拌香椿一般會搭配豆腐一起食用，不僅味道清涼，而且營養成分充足，是一道不可多得的美食。那麼，香椿拌豆腐孕婦能吃嗎？孕婦能吃香椿拌豆腐嗎？
香椿拌豆腐孕婦能吃嗎
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質，而且中醫還認為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。
從香椿的營養成分及價值來看，孕婦吃些香椿也有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外，香椿因含有維生素E和性激素物質，所以也有補陽滋陰的作用，有“助孕素”的美稱；女性準備懷孕期間也可以吃些，有助於懷孕。
從香椿的性質上來看，香椿性涼，因此建議在懷孕早期儘量不要食用，否則易導致流產；而在中後期則無大礙。因此麗華如果想吃香椿，只能在胎兒穩定後，懷孕中後期進食，現階段她致懷孕三個月，並不建議食用。
做法推薦
食材主料：香椿芽50g、豆腐400g
輔料：油潑辣椒1大勺、鹽1小勺、味精1/4小勺、熟黑芝麻1小勺
步驟
1、準備好新鮮的豆腐一塊。
2、香椿芽洗淨。
3、豆腐切成小丁。
4、把豆腐放入開水鍋內焯水撈出過涼水。
5、再把香椿芽放入鍋內燙至變色撈出放入冷水中降温。
6、焯燙好的香椿芽擠幹水分，切末。
7、把豆腐丁和香椿末放入容器中。
8、加入鹽、味精。
9、再放入油潑辣椒拌勻。
10、最後放入熟黑芝麻拌勻即可。
製作技巧
1、 豆腐不能用隔夜的，最好用新買的帶有餘温的，這樣口感才好。
2、 香椿芽焯燙後既可以使香味揮發出來，又可以去除香椿中的亞硝酸鹽，一舉兩得。
3、不吃辣可以用香油或葱油代替油潑辣椒。
