有傳聞説寶寶吃莧菜會得藍血病，甚至會導致死亡，讓很多媽媽不盡非常擔憂，這種説法是真的嗎？寶寶吃莧菜會得藍血病嗎？什麼是藍血病？寶寶吃莧菜得了藍血病怎麼辦？
寶寶吃莧菜會得藍血病嗎
寶寶吃莧菜會得藍血病嗎莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴裏有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多，容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助於寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什麼不容易產生這種現象？因為大人的口腔沒有這些菌，並且胃液的酸性較高。
這些會導致寶寶得藍血病。
專家特別提醒，除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿蔔、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要儘量少給特別小的寶寶吃。
藍血病
正常人血MetHb僅佔血紅蛋白總量的1%左右，並且較為恆定；當血中MetHb量超過1%時，稱為高鐵血紅蛋白血癥(methemoglobinemia)，通常被簡稱為“met-H”。這種病症會降低人體血液中攜帶氧氣的能力，令此症患者血液顏色比正常人較深。一般普通人靜脈中流淌的血液都是呈現深紅色。事實上，“met-H”是一種隱形基因，它也只會在非常罕有的情況下才會出現。
輕度MetHb血癥者有軟弱、氣急、心動過速、頭痛及昏暈。當MetHb濃度高達60%，患者可有昏睡甚至昏迷。
一般表現為：呼吸困難、皮膚發紫/變藍(紫紺症)、嚴重時可致器官缺氧受損，致智力受影響等後遺症。
寶寶吃莧菜得了藍血病怎麼辦
寶寶得了藍血病一定要馬上就醫，否則有生命危險。
症狀不嚴重可用維生素C100mg，每天3次，急性中毒影響呼吸功能時須靜脈注射亞甲藍(美藍)1mg/kg(1%生理鹽水溶液)或口服60mg，每天3次(嬰兒須調整劑量)。
如為G6PD患者用亞甲藍(美藍)無效，且可引起急性溶血。個別患者儘管G6PD正常也有因美藍而發生急性溶血者。
亞甲藍(美藍)的作用有二：既可將血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白，也可加速輔酶還原型將高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。
愈後：中毒較輕者預後多較好，中毒較重者且搶救得力也可恢復，但中毒十分嚴重且搶救不及時則危及生命。
