春天到了，雖然還是有點冷，這個季節喝湯是最舒服的，不是太冷，那春天什麼湯好喝又有營養呢，跟小編一起學起來。
茶樹菇瘦肉湯
材料：豬瘦肉250克，茶樹菇50克，蜜棗、姜、鹽各適量。
做法：1、將豬瘦肉用刀切成方塊，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，撈出來備用。
2、將茶樹菇用水浸泡半個小時之後，剪去根部，充分清洗乾淨。
3、將姜去皮後，拍扁。
4、湯鍋中加入適量的水燒開，放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開後轉中小火煲45分鐘即可。
5、然後加入適量的鹽調味，出鍋即可。
營養功效：茶樹菇具有補腎滋陰、提高人體免疫力的功效，常吃可以起到抗衰老、美容的作用，豬瘦肉是温補佳品，初春氣温雖然有所回升，但仍以寒氣為主，所以這個時節的養生湯品主要以滋補、祛寒和祛濕為主，此湯十分適宜春季飲用。
黑木耳田七紅棗湯
材料：黑木耳50克，田七25克，紅棗25克，薑片和鹽各適量。
做法：1、將黑木耳用水泡軟之後，去頭，切碎。
2、將田七洗乾淨，切碎或者撕碎。
3、將紅棗洗乾淨，拍鬆，去核。
4、將上述材料和薑片一起放入鍋中，加入適量的水，用大火煮開，轉至中火煮兩個小時左右。
5、加入適量的鹽調味即可。
營養功效：經過冬季的消耗，春季適宜對身體進行調理和滋補，此湯味道鮮美，滋肝潤肺，是春季補益佳品。
土茯苓煲豬骨湯
材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。
做法：先將豬脊骨洗淨，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時，撈出豬骨。土茯苓洗淨，切片用紗布包好，與洗淨的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內，煮至湯約剩2碗時即可。
功效：這款湯具有健脾利濕，補陰益髓的作用，尤其適用於糖尿病者。
金針菇蘆筍湯
材料：蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清湯1000克。
做法:蘆筍擇洗乾淨，去掉老的部分，切約3釐米的段;金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮，鍋上火注入清湯，放入葱花、精鹽、胡椒粉燒沸後，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，淋入幾滴葱油盛入湯盆中即可。
營養功效：湯清味鮮，增強人體抗病力。
