冬天是最適合喝湯的季節，寒冷天氣的時候，來一碗熱騰騰的湯，還有什麼比這更好的事情了呢！關於，冬天禦寒喝什麼湯好？四大養生禦寒湯推薦。本站小編來為您一一解答。
冬天禦寒喝什麼湯好
1、雞湯：首選是眾所周知的雞湯，它能緩解感冒，改善人體的免疫機能。冬季多喝雞湯有助於提高人體免疫力，遠離各種疾病。煮雞湯時再加入阿膠、紅棗等料強身健體效果更明顯。2、排骨湯：排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質。多喝骨頭湯可強壯骨骼，減少身體老化速度，增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。3、蓮藕豬蹄湯：藕有養胃、健脾益氣的功效，豬蹄中含有大量有助於組織修復的蛋白質，對於改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。豬骨的鈣質溶入了湯中，有助於骨骼生長髮育，增加免疫力。4、鯉魚湯：鯉魚含有豐富的蛋白質，可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多為不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇、防治動脈硬化，因此多喝魚湯益處多多。5、雪梨湯：梨有止咳潤肺的作用，但性涼，煮熟吃，效果更好。做梨湯時加入肉類會使營養更加豐富。
四大養生禦寒湯推薦
1、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，葱10克，姜10克。
做法：烏骨雞清洗乾淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨。將黃芪洗淨，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，放入料酒、鹽、葱段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：黃芪是一味中藥，補脾益氣，養陰益血，對血虛體冷的女性來説是冬季大補的食物。雞肉温中益氣，補虛填精，健脾胃、活血脈、強筋骨，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等症狀有很好的食療作用。
2、海帶豆腐湯
原料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、葱花、水澱粉各適量。
做法：將豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。將湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入葱花熗鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗內即成。
功效：海帶中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲狀腺激素的合成，具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎代謝，並使皮膚血流加快，所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。
3、陳皮胡椒生薑鯽魚湯
原料：陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鯽魚1條。
做法：陳皮浸軟、切絲、生薑切碎，與胡椒放在煲湯袋中；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，把藥袋納入魚腹中，並用牙籤紮緊。下瓦煲加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。
功效：暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。胡椒食藥兼之，中醫認為它性熱味辛，能温中散寒、健胃消痰。生薑亦食藥兼之，中醫還將其列為解表類藥，能解表散寒、温中止嘔、化痰止嗽。
4、烏雞山藥蘑菇湯
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。
做法：烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蘑菇切塊、葱切段，薑切片；大火焯出烏雞裏的血沫，除去水中浮油；撈出烏雞控幹水，用熱水洗去表面浮沫；鍋內放水，水熱後放入雞塊、葱、姜，烹入紹酒；大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘；倒入枸杞，放少許胡椒粉、鹽調味；倒入山藥塊、胡蘿蔔和蘑菇燉爛即可出鍋。
功效：烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材，烏雞湯里加了山藥健脾益氣，更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效，和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼，喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可温暖四肢，非常適合女性及老人養生食用。
冬季禦寒去濕喝什麼湯好
(1)白鯽魚煲湯：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克，稍滾三分鐘。鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。
(2)田艾煲鯽魚：田艾30克，鯽魚250克，生薑10克，煲湯飲用。此方不僅健脾去濕，還可以預防蠶豆病。
(3)赤小豆綠豆薏米湯：赤小豆30克，薏苡仁30克，綠豆20克，熬湯，加糖適量，飲湯。
(4)鵪鶉去濕湯：鵪鶉4只，薏米、百合各50克，姜3片，煲湯飲用。適合清熱去濕，潤肺化痰。
(5)白茅根車前草豬肉湯：白茅根20克，車前草20克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。
(6)健脾祛濕湯：淮山(幹品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰300克，煲湯飲用。適合脾胃差者飲用。
(7)和中化濕湯：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克，煲湯飲用。適合濕熱脾虛者飲用。
(8)清熱去濕湯：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，煲湯飲用。適合去骨火，去濕，清熱毒。
(9)草龜去濕湯：草龜500克，豬肉200克，新鮮土伏苓250克，紅棗6個，煲湯飲用。有清熱去濕及解毒功能。
(10)土茯苓薏米豬肉湯：薏苡仁30克，土茯苓30克，豬肉250克，熬湯，飲湯吃肉。有清熱去濕功效。
(11)橫月利去濕湯：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生薑2片，煲湯飲用。該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。
