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春草餅是什麼？春草餅哪裏有賣？

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夏至未至電視劇中，鄭爽飾演的立夏將自己媽媽做的春草餅分給同宿舍的舍友們吃，很多小夥伴沒有聽説過春草餅，下面本站的小編為你們介紹春草餅是什麼？春草餅哪裏有賣？

春草餅是什麼

二月的田野上，有一種叫田艾的野草，最受人們的歡迎。田艾屬菊科草本，一小棵一小棵的生長在未開耕的田疇田埂上，葉片、葉色、花朵都與芙蓉草相似，葉灰綠，花小黃，味甘芳，在田野上不難分辨出來，人們當野菜一樣，採摘回來，做田艾餅。據石岐的瑜姐回憶，她小時候，約上三五成羣的小姑娘去採田艾，在大概現在萬佳的地方，延綿開去是一大片無垠的田野。田連田，河連河。她們像“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸”的那羣人。

田艾餅是瑜姐她們石岐的做法，我們水鄉那邊是做雞矢藤糕，雞矢藤我們鄉下叫雞屎藤，小時候常吃媽媽做的雞矢藤糕。

雞矢藤是一種草質藤本植物，生長於路邊河旁，攀援於其他植物之上，它的莖細細的，葉片也不大，樣子很脆弱。如果摘一片葉子揉一揉，就會聞到一股苦澀又特殊的異味，簡單來説就是臭味，因此得名。我們小村沿河而居，河邊一排清秀的竹，雞矢藤就攀援在竹叢上，越荒蕪的村前村後，越見其瘋長。

媽媽將雞矢藤葉採摘回來，洗淨，放在沙盤裏和米擂爛，然後將米漿和糖漿混合攪拌均勻，蒸熟便可。蒸好了，媽媽便想方設法地誘導我吃，然而那時貪吃如狗的我也對它不屑，因為覺得那氣味像頭上生瘡時捂過夜的山草藥一樣，散發着一種藥性臭味。但熬不過媽媽的軟硬兼施，我最終還是要吃下去的。這種氣味雖然模糊了，但想起來仍然像一團淡淡的烏雲，愣是掛在那裏不散。不過話又説回來，有些人會嗜那氣味為馥郁飽滿的芳香，猶如榴蓮之於某些人。後來查資料得知，《重慶草藥》裏記載：雞矢藤，健脾除濕，益氣補虛。常用於小兒瘦弱，脾弱氣虛，食積疳積等。那時我是一條生積的瘦狗呢，媽媽苦煞了婆心。

四月八，俗稱“佛誕”。中山很多村都做欒樨的餅食。欒樨，菊科灌木，喜歡生長於在水之湄。我們村那時也有，但沒雞矢藤多，我們用來做葉仔。欒樨還有一個有趣的傳説故事，相傳200多年前，有個和尚來到香山洗澡，遇蛇，斬蛇，蛇身變成了小樹，即欒樨樹，欒樨葉可以治病救人，為了紀念“佛誕”，沙溪那邊的儀式最隆重，於是欒樨就與沙溪結緣，欒樨餅成了沙溪的中山小吃。三鄉那邊主打三丫苦葉仔或糕。這就是春草餅。

春草餅哪裏有賣

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