草莓一般是秋冬季節吃的比較多。但是現在很多草莓都是大棚種植的,因此,就算是其它季節也可以吃到。那麼,春天可以吃草莓嗎?春天吃草莓好嗎?
春天可以吃草莓嗎
春天吃草莓是有好處的。草莓具有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。 草莓具有生津養胃之效,飯後食用,可刺激胃液分泌,幫助消化,排除多餘的膽固醇和有害重金屬,適用於食慾不振、餐後腹脹、便祕等病症。草莓所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。且草莓還含有豐富的營養物質和微量元素,食用草莓促進人體細胞的形成,維持牙齒、骨骼、肌肉的正常功能和促進傷口癒合,能促使抗體的形成,增強人體的免疫力,並且還有解毒作用。 值得注意的是,草莓雖然是很好的提神、開胃果,但是性涼,不要一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。草莓草酸鈣含量較高,因草酸鈣引發尿路結石的病人也要適當減少食用量。
春天怎麼吃草莓草莓布丁
原料:鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、明膠60克、草莓果汁30克。
做法:
1、把明膠放入温水中化開,另加入草莓果汁。
2、往草莓上面加果膠,剛好覆蓋草莓即可。
3、將奶油打起,把剩下來的果膠加入奶油中,放在選好的容器裏,放入冰箱冰凍成形,然後倒入盤子裏,成為奶油果凍。
4、把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5、根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
糖水草莓
原料:新鮮草莓、冰糖。
做法:
1、新鮮草莓先沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡10分鐘,再衝洗乾淨。
2、將洗淨的草莓瀝淨水分,去掉蒂部,放入小鍋內。
3、根據自己的口味和草莓的酸甜度,放入幾塊冰糖。
4、中火煮沸後轉小火煮至草莓軟身(約10分鐘)即可關火(剛開始煮的時候要勤翻動,防止底部粘鍋)。
5、放涼後即可食用。
注意事項
1、不要吃太多
草莓性涼,吃的時候要控制量,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的人。另外,胃腸功能紊亂、有尿路結石和腎功能不好的人也要注意,由於草莓中含有比較多的草酸,食用不當,可能會加重這些患者的病情。
2、不要貪大
草莓不是越大越好吃,最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。
但長得醜的草莓也不是因為農藥或者催熟劑,而往往是由於品種或是光照等關係。
3、洗乾淨
草莓由於表面不光滑且容易破損,一般不容易洗乾淨,建議可以先用自來水沖洗,再用淡鹽水泡兩三分鐘,清洗時不要把蒂頭去掉,否則髒物容易進入草莓裏面。
4、不宜切塊放入酸奶中
不少人都喜歡把草莓切成塊放入酸奶或牛奶中一起飲用增添風味,但其實從營養學角度講,這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收,還會降低乳蛋白的吸收率。