通常我們大家很多人都是吃過豬肉的，並且幾乎是每天都會吃的，而目前豬肉的價格也是不斷的下降，那麼我們便了解一下豬肉價格下降41.4%？豬肉的蛋白質含量是多少？
豬肉價格下降41.4%4月11日，國家統計局發佈的最新物價數據顯示，2022年3月份全國居民消費價格指數（CPI）同比上漲1.5%，環比持平；工業生產者出廠價格指數（PPI）同比上漲8.3%，環比上漲1.1%。國家統計局城市司高級統計師董莉娟表示，3月份，受國內多點散發疫情和國際大宗商品價格上漲等因素影響，CPI環比持平，同比漲幅有所擴大。其中，食品價格由上月上漲1.4%轉為下降1.2%，影響CPI下降約0.22個百分點。食品中，受節後消費需求回落及供給充足等因素影響，豬肉價格下降9.3%，雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、水產品和鮮果價格降幅在1.0%—2.3%之間；受國際小麥、玉米和大豆等價格上漲及國內疫情影響，麪粉、食用植物油、鮮菜和雞蛋價格分別上漲1.7%、0.6%、0.4%和0.3%。
豬肉中的蛋白質含量較高，通常在10%-20%，豬肉中的蛋白質為優質蛋白質，易於人體吸收。豬肉在不同部位的肉所含蛋白質有所差異，其中豬瘦肉蛋白質含量高，甚至可超過20%。豬肉中還含有B族維生素以及豐富的礦物質如鐵，鈣，磷等，但豬肉的脂肪含量也很高，高脂血症和肥胖人羣要限量食用。豬肉是日常生活中的主要副食，為機體提供充分的能量、蛋白質、脂肪。含有植物蛋白的主要是一些豆製品，比如豆漿、豆腐腦、香乾、千張之類的豆製品，通過食用以上的含有蛋白質的食物，可以增強我們的體質，來達到強身健體的作用。
1、含有比較高的蛋白質，蛋白質的必需氨基酸種類齊全，數量充足，比例恰當，是屬於優質蛋白，是人體優質蛋白質的最重要來源之一；
2、含有豐富的礦物質，微量元素，特別是微量元素，不僅是含量高而且生物利用率高，比如説其中含有豐富的鐵鋅硒銅等微量元素，鐵主要是血紅素鐵，人體的消化吸收利用率也是很高的；
3、含有豐富的維生素，除了維生素C以外，人體所需的幾乎所有的維生素，包括水溶性的和脂溶性的維生素，都可以從肉類食物；
4、豬肉中還含有一定的脂肪，在豬肉中所含的脂肪比例相對於其他肉類較高，而且是以飽和脂肪酸為主，豬肉作為紅肉它就比白肉在營養，價值上相對來講脂肪方面就要差一些。
豬肉屬於温性。豬肉屬於温補的食物，而且豬肉本身就含有人體需要的蛋白質以及脂肪等一些營養物質。它既不是涼性的也不是熱性的。豬肉各部位的品質是不同的，食用時的做法與味道也不同，當然其售價也不同。按級別分：裏脊肉屬特級；通脊和後腿屬一級；前腿、五花屬二級；剩下的血脖、奶脯、前肘、後肘等則屬於三級。
