豬肉是我們過年必不可少的一道美食，特別是過年前，不少人家裏都會購買豬肉，醃製臘肉來吃！有人困惑了，2017過年豬肉會漲價嗎？關於，2017過年豬肉會漲價嗎？2017年春節豬肉價格預測。本站小編來為您一一解答！
2017過年豬肉會漲價嗎
目前豬價漲至近年來高位，養殖户出欄意願增強，市場上生豬豬源增加，預計2017年春節前生豬價格仍然會保持在18元/公斤左右，如果沒有疫情和外來因素的影響，明年年初應該在15元/公斤到16元/公斤之間，春節後將會有小幅度下降趨勢。
2017年豬肉是漲還是跌
2017過年豬肉相比去年價格高。記者從國家統計局呼和浩特調查隊瞭解到，與去年相比，2016年以來呼和浩特市豬肉價格一直持續上漲。1~11月，呼和浩特市豬肉價格各月同比上漲幅度分別為118.9%、122.5%、124.8%、128.3%、128.5%、128.1%、119.2%、112.3%、107.7%、104%、105.2%。由此可以看出，與去年同月相比，從2016年1月份開始呼和浩特市豬肉價格一路上漲，而且漲幅較高。從7月份開始，豬肉價格環比有所下降，但與去年同期相比，仍然上漲。
記者在採訪中瞭解到，今年呼和浩特市豬肉價格上漲主要受“豬週期”的影響。所謂“豬週期”，即豬肉價格上漲，母豬存欄數增加，生豬供應增多，肉價下跌;肉價下跌，母豬存欄減少，生豬供應減少，肉價上漲。這個週期一般為2~3年。去年同期肉價下跌、今年春節期間出欄率高等多種因素共同作用，致使今年1~11月生豬存欄率、出欄率雙雙走低，供需不平衡導致肉價上漲。此外，11月份呼和浩特市農村市場肉禽類價格同比上漲3.75%。其中，豬肉價格由上年同期平均每公斤25.56元升至26.89元，每公斤漲1.33元，上升5.22%。
2017春節豬肉價格預測
2017春節豬肉價格預測，春節前豬價漲勢不減，10月份以來，生豬價格開始下跌，一度跌破每斤8元，而隨着傳統醃臘季的來臨，生豬價格開始逐步回升，據業內人士分析，這一輪迴升要持續到春節前。預計豬價短期中期皆看漲，主要基於以下因素：12月份至明年1月份為豬肉傳統消費旺季，需求增加會進一步對豬價形成支撐。中期來看，能繁母豬存欄仍在築底，根據能繁母豬對應10至12個月後生豬產能供應來看，預計明年生豬供給仍將處於緊缺狀態，豬價看漲至明年中期。
專家觀點：春節將回漲豬價還可能重回9元。“春節前兩個月豬價出現上漲的的概率非常大，但能否重回18元/公斤以上還要看後期的玉米價格走勢。”豬價是由成本和供需缺口決定的，成本決定豬價波動的水平位，缺口決定波動的幅度，若成本下跌而供需缺口不變豬價也會下跌，而扣除成本後的利潤才是真正反映供需缺口的，豬糧比價、豬料比價、頭均盈利水平這些指標均是反映供需缺口的。前期我們所做的預測均是在成本穩定的基礎上根據供需缺口預測的豬價，所謂的重返18元/公斤以上正是如此。
安農大生豬養殖專家殷宗俊説，近日農業部公佈2016年10月份能繁母豬和生豬存欄數據，10月能繁母豬存欄3696萬頭，同比下降3.9%；生豬存欄37709萬頭，同比下降3.4%。前期由於豬價下跌，養殖户增加老齡母豬淘汰比例，至10月底老齡母豬淘汰已基本接近尾聲，淘汰量環比開始下滑。由於6月份豬價下跌使得母豬補欄量減少，10月份母豬初次配種數量進一步下滑至60~65萬頭，從而能繁母豬存欄繼續下行。生豬價格前期下跌的原因是仔豬存活率提高，導致出欄量階段性增加、玉米價格的下降、進口豬肉暴增等，後期回暖原因是天氣轉涼、氣温下降、前期拋售量的過大、存欄量逐步減少、養殖户壓欄等價、進口豬肉數量的逐步減少，隨着氣温的進一步降低，製作臘肉的開始，需求量加大，豬價還將進一步回暖。
三個因素將影響豬肉價格
第一：國家儲備肉
因為我國是世界第一豬肉消費大國，每年會消耗掉全世界大約一半的豬肉，所以為了平衡豬肉價格，我國曆來有儲備豬肉的體系。一般情況下來説，冷凍肉的儲備週期大約為四個半月左右。沒當超過這個期限的時候，冷凍肉會被清空然後進行新一輪的豬肉儲備。所以在春節時分，國家儲備肉量的多少將在一定程度上影響到屆時的豬價行情。
第二：壓欄生豬量
為了獲得更高的養殖效益，部分地區的養殖户會進行壓欄。特別是利潤比較低的時候，有些偏激的養殖户寧願把豬養成牛豬，也不願意低價出售。但是如果到了年根那可就不同，該出欄終歸是要出欄的。所以春節時分全國各地壓欄豬的量將會很大程度上影響到豬價行情。
第三：進口肉的量
今年我國的豬肉進口量創下了歷史新高，而且增幅驚人，幾乎達到了歷年豬肉進口量的兩倍。在這種情況下，許多國家都加大了生豬養殖量，特別是巴西地區，今年通過將豬肉出口到中國狠狠地賺了一筆。如果春節時分國內豬價行情堅挺，收購成本較高的話，相信屠宰加工企業為了賺取更多的利潤，還會加大豬肉進口量。所以豬肉進口量的多少，也將影響到屆時的豬價行情。
除了以上三個因素之外，諸如牛羊的存欄量、屠宰量等也會在一定程度上影響到豬價行情。比方説牛羊肉供應量充足，價格較低，在這種情況下不少人會選擇吃牛羊肉，豬肉消費水平受到影響，也不利於豬價行情的上漲。
