有的人健身，就是為了長肌肉。那麼，運動過後吃什麼長肌肉呢？
健身營養原理
1、補充足夠的熱能：肌肉生長是要消耗能量的，沒有足夠的熱量，就不可能保證肌肉的正常生長。
2、補充足夠的碳水化合物：健美訓練時能量主要由糖原提供，攝入的碳水化合物可以補充糖原，供給能量，並防止訓練造成的肌肉分解。
3、補充優質蛋白原料：蛋白質是肌肉構成的基石，也是肌肉生長的基礎，因此每天必須攝入優質蛋白質以構建肌。
4、促進合成、減少分解：當肌肉的合成大於分解時，肌肉增長，反之則縮小。因此健身時要注意抗肌肉分解，促進蛋白合成。
5、保持適宜激素水平：人體內的生長激素、胰島素和睾酮對肌肉蛋白的合成至關重要。通過飲食與營養補充品可調控激素水平，刺激肌肉的生長。
6、多吃鹼性食物：正常人的體液呈弱鹼性，在健身運動後體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質使人感到肌肉、關節酸脹、精神疲乏。此時應食用蔬菜、甘薯、柑橘、蘋果之類的鹼性食物，保持體內酸鹼度的基本平衡，以儘快消除運動帶來的疲勞。蔬菜水果之類的鹼性食物，還可以補充多種必須的維生素，以補充代謝和流汗時的損失，滿足健身訓練需要。
健身後吃什麼長肌肉
想擁有美感的肌肉，不能光靠鍛鍊，飲食營養也非常重要。每次健身後適當吃些酸奶、白麪包、雞蛋、瘦牛肉等，有助於增長肌肉哦。
增肌食物1、酸奶
每次健身後，來一瓶低脂或全脂的牛奶，對於增長肌肉有很大的幫助哦。酸奶富含益生菌、鈣等，有助於控制肌肉收縮，增長肌肉。
增肌食物2、白麪包
白麪包含有大量的碳水化合物成分，能提升人體的胰島素水平。而胰島素水平的分泌有助於肌肉的生長，對於剛健身完的人來説，是非常好的食物之選。
增肌食物3、雞蛋
營養學家指出，雞蛋富含健康脂肪、飽和脂肪和卵磷脂等，最易被人體吸收且分解為氨基酸，是肌肉增長的“原料”。每次健身後，適當是些雞蛋，非常有利於肌肉生長。
增肌食物4、瘦牛肉
瘦牛肉富含肌酸、飽和脂肪、維生素B和鋅等，健身後適當攝入飽和脂肪，有助於增長肌肉的荷爾蒙水平，促進肌肉的生長。記得是瘦牛肉哦，有肥肉的話一定要剔除掉。
增肌食物5、意大利麪
增長肌肉需要大量的碳水化合物作原料，而意大利麪飽含碳水化合物，能很好的幫助肌肉生長，且易於消化，健身後飲食，怎麼可以少了它呢。
教練食譜之增肌食譜
第一餐 7點-8點左右早餐
碳水化合物：一個饅頭、麪包、花圈或米飯、麪條均可(量稍大點)
蛋白質：蛋白粉一杯、2個蛋清
蔬菜水果：一個香蕉或一個蘋果
脂類堅果：2個核桃
營養補劑：善存片一片
第二餐 10點左右 加餐
碳水化合物：一片面包或一個蒸土豆
蛋白質：一個蛋清、蛋白奶
蔬菜水果：一個香蕉或獼猴桃
第三餐：12點左右，午餐
碳水化合物：一大碗米飯、麪條或餃子、米粉均可
蛋白質：肝臟、牛肉、魚肉、雞肉、豆腐、海鮮均可(紅燒、清燉、清蒸任選)
蔬菜水果：金針菜、海帶、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜
脂類堅果：腰果一把
第四餐 15點 加餐
碳水化合物：一片面包或一個玉米棒
蛋白質：一個蛋清、蛋白奶
蔬菜水果：一個香蕉或橘子
第五餐 18點 晚餐
碳水化合物：一大碗米飯、麪條均可
蛋白質：牛肉、魚肉、雞肉、豆腐、海鮮均可(最好清燉、清蒸)蔬菜水果：同午餐
脂類堅果：2個核桃
第六餐 21點 加餐
碳水化合物：一片面包或一個蒸土豆
蛋白質：一個蛋清、蛋白奶
蔬菜水果：一個香蕉或獼猴桃
教練插播：
想增肌，必先增肥!所以要做個十足的吃貨，多吃高熱量的食物，蛋糕、全脂奶、乾果等，有一定的脂肪儲備了，健身增肌才有可能。另外對於腸胃功能不好的童鞋，可以吃點中成藥來條理一下脾胃功能，有助於吸收。
健身小貼士
1、健身過程中千萬不要用手接觸面部，尤其是眼睛及耳朵內部。
2、有條件的話，健身前可以準備1小瓶75%的酒精，在鍛鍊後沒有時間洗澡的情況下，用酒精將手掌徹底擦一遍，可達到消毒的目的。需注意的是酒精的量要足，要達到讓兩手濕潤的程度。
3、儘量別不穿鞋光腳站在更衣室的地面上。
4、如果最近一段時間是流感或某種傳染疾病的多發期，則應避免去健身房鍛鍊。為他人好，也是為自己負責。
