下班後為了趕去運動，花10分鐘快速吞下一個便當，運動完再吃點水果和消夜，這樣瘦身真的有效率嗎？所謂「七分吃、三分動」，如果吃錯了，就算運動再勤都是白費！小編請教了專業營養師及健身教練運動前、後該怎麼吃，以下重點學起來，瘦身增肌會更有效率！
運動前後怎麼吃
1、最好在運動前3 0 分鐘吃完
千萬不要一吃飽馬上去運動！運動前若要吃東西，應該在運動前30-60 分鐘內，身體才有時間初步消化。如果在運動前狂嗑火鍋、便當，會讓血液太過集中在胃部，阻礙肌肉表現，燃脂效果當然也會跟着打折。
2、 減脂者，不餓就不用吃
營養師表示：運動的力量來自於「葡萄糖」，但其實葡萄糖早已經常備在肝臟與肌肉組織當中，一般儲蓄量可供給長達至少1.5-2小時的長跑能量。也就是説，如果你不覺得飢餓，運動前其實不吃東西也行，特別是想瘦身減脂的人更不需要！
3、不會心悸，可喝一杯無糖咖啡
咖啡因可以幫助提升集中力與耐力，也能提升脂肪的燃燒率，如果沒有腸胃不適或心悸問題，運動前可以先喝一杯無糖咖啡，但如果有心悸、失眠的問題就要避免唷。
4、補充「左旋肉鹼」幫助燃脂
許多健身者，在運動前都會額外補充「左旋肉鹼(L-carnitine) 」，它是一種促進脂肪轉化為能量的類胺基酸，單吃效果不大，必須配合運動才能發揮效果，尤其適合在「有氧運動」前補充，不僅能增加運動時的耐力、燃脂效率，也能幫助運動後的疲勞恢復。運動前一小時吃，效果最好！左旋肉鹼的主要來源是紅色肉類，但一般人每天從食物中攝取的量僅約50 毫克，因此我們可以靠「營養輔助品」來補充，在有氧運動前一小時補充500~1000 毫克，減脂效果會最顯着！
5、 重量訓練前：需補充適量碳水
不同於有氧運動，重量訓練較需要身體的「爆發性」，運動前不管餓不餓，都可以稍微補充一點碳水化合物，重量才能舉得更大。但最好選擇「低GI 」的碳水，例如燕麥啦、地瓜等等。像筋肉媽媽就很推薦沒熟透的香蕉（全熟香蕉GI 值太高），既方便食用又營養。
6、重訓輔助小幫手：BCAAs 支鏈胺基酸
要強化減脂增肌的效果，健身教練也推薦在訓練前補充「BCAAs 」這類的支鏈胺基酸，對喝不慣高蛋白的女生來説，它是一個不錯的營養輔助品，能避免肌肉分解流失，也可以防止運動中的抽筋喔。好吸收左旋BCAA，建議運動前、後各吃兩顆，素食者也能食用。
7、運動後，補充原型蛋白質最好
運動後需要吃，但不是大吃特吃！有研究顯示，運動後30分鐘內吃東西，大部分的熱量會進入肌肉細胞裏面被利用。而適量的蛋白質和碳水補給，才能幫助肌肉建造及修復。最基本的原則就是：挑選原型且調味少的食物，如果附近只有便利商店，那就選茶葉蛋、地瓜和無糖豆漿吧！
冬季運動吃什麼
1、應該更多地攝入蛋白質，以利於肌肉的修復和增長。
2、流汗會導致水溶性維生素和礦物質的損失，因此還應多吃深綠色葉菜、豆製品、奶及奶製品等，以補充各種B族維生素及鈣、鎂等礦物質。
3、應及時補水、補糖，最好每隔20至30分鐘補充一次。
冬季運動食物推薦
1、瘦牛肉
牛肉是高質量的蛋白質來源，而且鐵元素含量極高，鐵元素不足會導致疲勞。
2、漿果
漿果除了有高纖維之外，草莓等漿果中的維他命C和鉀元素都有助於身體自我修復。
3、花菜
花菜被稱為營養的發電站，擁有維他命C、鉀元素、纖維和植物素，這些都是運動中保持巔峯表現和健康的關鍵元素。
4、低脂酸奶
一杯酸奶或者酸奶酪包含人體一日所需鈣元素的三分之一，而且，還富含蛋白質。
5、香蕉
香蕉包含纖維和蛋白質，容易進食及消化，可以在跳舞前和休息時食用。
運動後要補充什麼
1、碳水化合物
為了補充從運動中大量消耗的血糖和肌糖原，最好在運動後儘快補充，一般建議在結束訓練後30分鐘內攝入。因此，減脂階段運動後吃一兩隻香蕉不失為好的選擇。
2、蛋白質
和蛋白質一起攝入碳水化合物將有助於更快補充肌糖原，蛋白質同時也有助於肌肉的恢復和生長。運動後食用一些牛奶麥片、水果酸奶、一份三文魚沙拉、雞胸肉，或蛋白粉飲料等等都能夠及時滿足身體需求。
3、水分
身體缺水時，腎臟不能很好地過濾有害物質、肝臟將額外處理這些身體廢料，因而一定程度影響其本身分解體內脂肪的功能。所以建議要及時補水，促進體內的代謝過程。
