食用馬齒莧可以促進腎上腺素分泌、清熱解毒、涼血消腫等。
馬齒莧的作用與禁忌1
馬齒菜白醋一招白髮變黑髮
1、拿個籃子，去地裏尋找新鮮的馬齒莧，然後連根挖下來，抖掉上面的泥土，儘量遮陰，不要讓馬齒莧被太陽曬蔫吧了。
2、回家後，將馬齒莧仔細的摘好，去掉上面的枯枝爛葉，然後在水龍頭下面反覆沖洗，一直到沖洗的沒有雜質泥土為止。
3、將馬齒莧清洗乾淨後，放進瀝水籃裏面將水瀝乾，然後將馬齒莧放在菜板上，慢慢的用刀切碎，儘量切而不是剁，因為剁的方法會讓馬齒莧的營養有所消耗。
4、將馬齒莧放進鍋裏，裏面加上適量的水，慢慢的進行熬製，等到熬到熟爛的程度，將菜渣用笊籬撈出來，留下里面的湯汁。
5、將馬齒莧水中加入兩勺蜂蜜，再熬製片刻，當湯越來越濃的時候，就會在蜂蜜的`作用下變成馬齒莧膏，將馬齒莧膏裝進一個瓶子裏備用。
6、早晚兩次用馬齒莧膏塗抹頭髮根部，如果白髮少的話，可以只針對白髮根部塗抹，在塗抹的同時，還可以將馬齒莧當成食物，涼拌或者煮湯喝，效果則更好。
白髮怎樣調理和根治
首先要注意飲食的攝入，可以多吃黑色的食物，比如黑芝麻，黑米，黑豆，茄子，紫菜，木耳等等有營養的食品，也要調節好心情，避免長時間的壓力過大或者精神緊張，保持充足的睡眠時間，不要過度的熬夜。選擇適合自己的洗護產品，不要使用劣質的洗頭膏。
馬齒莧的作用與禁忌2
馬齒菜功效和作用
1、有保命功能
“天呢，你説得也太誇張了吧！！”或許很有多人看了這個小標題，都會是這個感覺。可是，我會非常肯定地跟大家講，這個一點也不誇張。其原因，請耐心聽我道來。
我是20世紀60年代出生的人，那個年代我國的經濟還非常困難，老百姓的日子也是舉步維艱。在農村，由於生產效率低，家中的孩子又多，糧食嚴重不足。
沒有辦法，我記得很小的時候，就跟着哥哥姐姐一起拔野菜，回家父母再將之清洗加後，或拌成菜或蒸成團或熬成湯，把其當成糧食之外的果腹之物，而馬齒筧則是我們最喜歡的下飯菜。由於馬齒筧生命力極其頑強，生長的範圍又廣，所以在農村“貨源充足”。
拔回家後，用清水洗淨，放到熱水焯一焯，然後放上點鹽，再用蒜一拌，就成了我們絕佳的下飯菜。那個時候，食用油特別缺，好在馬齒筧本身是莖葉肥厚，所以即使油水少，我們也吃得津津有味。
在最困難的時候，我們記不清吃了多少馬齒筧。所以我説馬齒筧對我們有保命之功能，不是言過其實。
2、有教育功能
90後、00後的孩子和學生，他們出生後，已是改革開放二十年，那時國家已相對比較富足，所以，他們大都相當然地認為生活應該就是這個樣子的。這個時候，不管是在家對孩子的引導，還是在學校對學生的教育，我都會講述自己困難時期吃馬齒筧的情境，在今昔對比中，講述國家發展的歷史，教育他們珍惜目前幸福的生活。雖然孩子和學生是當成故事來聽，但是我們的這段真實經歷還是發揮了應有的教育功效。
3、有感恩功能
這個功能要從兩個方面説，一是我們知道馬齒筧含有非常多的對人體有益的營養素（可以參看其他朋友寫給大家的回答，在此不贅述），正是因為當時我們吃了那麼多無污染、純綠色的馬齒筧，我們的`身體才得到了充足而優質的補充。我們這代人的身體素質基本還是不錯的，很多人甚至比現在的年輕人身體素質還要好，這是我們要感恩馬齒筧的一個原因。二是吃馬齒筧的這個經歷，已與我們的精神融為一體，永遠不會忘記。在這段經歷的參照下，我們這代人才倍加珍惜今天的幸福生活，才會舉雙手贊成黨的改革開放政策。時下，我國又進入到了一個發展的新階段，我們堅信，在黨的正確領導和全國人民共同努力下，在本世紀中葉，我們的國家一定能夠實現中華民族復興的偉大夢想！
馬齒莧的作用與禁忌3
馬齒莧的功效與作用
1、利水消腫 降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2、消除塵毒 防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
3、殺菌消炎馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
4、防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的.前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。如何挑選馬齒莧氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。
馬齒莧的製作技巧
1、治血痢可取馬齒莧二大把(切)，加梗米適量共煮粥，不放鹽、醋，空腹淡食;
2、凡血熱崩漏者，可與茜草、蒲黃等配伍;若尿血、便血、痔血等，則可單味內服;
3、可治帶下，可配黃柏、棒白皮等;
4、可治淋證，可配石韋、車前子等;
5、治濕瘡，可與白礬、兒茶等同用;6、治急性濕疹，可與苦蔘、大黃等配伍。
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧是一種野菜，在農村是非常常見的。馬齒莧可以起到清熱去火止瀉，消炎止痛和解酒的效果。馬齒莧主治熱毒血痢及濕熱痢疾，治火毒瘡瘍，還具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用。馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物。
馬齒莧的功效與作用用
中藥馬齒莧是一種常見的中草藥，這種藥物是可以治療皮膚疾病，因為是有活血化瘀，還有消炎止痛的作用，常見的皮膚瘙癢症狀是可以使用這種藥物進行塗抹，是可以幫助起到止癢的作用，在治療期間還應該保持局部傷口的乾燥，避免發生感染現象。
馬齒莧功效 作用
馬齒莧曬乾泡水喝能夠清除口，臭有利於口腔健康。還能夠在一定程度上治療潰瘍等疾病。同時還能夠消腫，能夠排出在體內多餘的水。有利於食物的消化。同時還具鬆筋活血功效。平時要注意飲食。少吃辛辣刺激油膩性的食物。還需要注意休息。避免過度勞累。
馬齒莧功效及作用
馬齒莧具有清熱利濕、解毒消腫、消炎止渴、利尿的功效。臨牀上，馬齒莧主要用於治療感染和糖尿病相關併發症。它還可用於治療痢疾，尤其是一些皮膚病，如癰、腫、瘡。馬齒莧有一定的副作用。脾胃虛寒者常見，身體虛弱者應慎用。馬齒莧對糖尿病有很好的協同作用，能有效清熱解毒，控制血糖。
