大家在生活中應該都見過非常多的仙人掌吧，但是你瞭解仙人掌嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟仙人掌能吃嗎，以及仙人掌可以怎麼吃呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
仙人掌能吃嗎
仙人掌可以吃。
仙人掌及其果實不僅美味可口，而且營養豐富。它們富含植物纖維、維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓、鎮痛止血等功效。此外，因為它們富含抗氧化劑，如果經常食用，它們可以使皮膚更加嬌嫩。豐富的纖維可以幫助體內血液中的膽固醇排出消化道，並通過減緩碳水化合物的吸收來預防糖尿病的發生。此外，仙人掌熱量很低，富含對人體有益的維生素A、維生素C等礦物質。但是要注意的是隻有食用仙人掌才可以食用哦。
仙人掌可以怎麼吃呢
食用仙人掌常見吃法有如下幾種：
1.製作美味菜餚，請參考仙人掌菜餚；
2.榨汁當飲料喝，一天一小杯；
3.切條當水果吃，一天一片；
4.自制掌茶：燒開水時放一些較老的仙人掌薄切片或鮮榨汁，待水開泡沫消失後灌入熱水瓶或茶壺即可。
吃仙人掌有什麼好處呢
1.祛濕退熱
仙人掌果能清心瀉火，也能清熱除煩，能夠很好的清除人體血液中的熱毒，可以減少多種上火症狀的發生，特別適合那些熱性體質的人羣食用。
2.抗氧化延緩衰老
仙人掌果有延緩衰老的作用，它當中富含抗氧化成分，可以抑制自由基的活性，減少氧化反應，避免很多衰老症狀出現。另外仙人掌果中的花青素含量也很出色，這種物質可以提高腦細胞活性，也能延促進組織細胞再生，對延緩衰老也有很大的好處。
3.滋養肌膚
仙人掌果還是一種美容功效特別出色的水果，它含有多種維生素和礦物質，以及大量的胡蘿蔔素，這些物質能加快人體皮膚細胞組織的代謝，也能提高它們的機能，平時食用能起到滋養肌膚和保持肌膚水嫩的重要作用。
吃仙人掌需要注意什麼呢
1.在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15-35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺摺，以手掌大小為宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鮮可達40天。
2.並非所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌是不可食用的，在選購時必須加以注意。
3.菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，並用淡鹽水浸泡15～20分鐘或用水焯過後，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。
4.製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。
5.加工過程中注意不要讓仙人掌的汁濺入眼睛裏，容易使人失明。
6.食用仙人掌並非適合所有人，它是性寒食物，吃多了容易腹瀉。同時，脾胃不好的人，也不宜過多食用，以免有大麻煩。
