冬季裏的大寒節氣，也是一年裏的最後一個節氣，在這個節氣裏我們應該吃些什麼東西補補身體呢？聽説豬腰跟不錯，真的嗎？讓我們先一起目睹為快吧。
| 大寒節氣養生食材和藥材大全 | |||
大寒養生要補脾益氣,温陽補腎 | 韭菜—補肝腎,壯陽固精 | 小米—養腎氣,滋陰養肺 | 豬腰—和腎補腰,利尿消腫 |
| 鮑魚—補腦養腦,調節血壓 | 鵝肉—滋陰潤肺 | 茴香—抗菌,保護呼吸系統 | 紫蘇葉—治療胃腸型感冒 |
| 大寒節氣常見病治療偏方 | 大寒養生食譜大全 | ||
養生功效
健腎補腰，和背理氣
豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。
利尿消腫，治療耳聾
豬腰具有通膀胱、消積滯、止消渴之功效，可用於治療腎虛、水腫、耳聾等症。
營養價值
100克豬腰中含有：
選購與儲存
選購：
豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
儲存：
短時間內可放保險室內保鮮，如果必須放冰箱內冷凍，解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚，可把豬腰切成絲或片，再用來製作菜餚。
食用宜忌
宜：
①豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如炒腰花、宮保腰塊、燴桃仁腰卷等。
②豬腰子切片後，為去臊味，用葱薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成。
忌：
血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
飲食搭配
胡蘿蔔炒腰花
主料：豬腰1只、
輔料：胡蘿蔔半根、蒜苗4根、姜適量、
做法：
1、豬腰1只去經膜洗淨。2、豬腰切花刀，用清水浸泡出血水。3、切好的豬腰汆水4秒鐘。4、汆好的豬腰過冷水定型備用。5、胡蘿蔔削皮洗淨切花刀。6、蒜薹洗淨切段，姜切絲。7、鍋熱注油，倒入薑絲爆香。8、再倒入胡蘿蔔煸炒起小泡泡出黃油。9、再放入蒜薹炒至斷生。10、放入汆好的腰花爆炒5秒鐘。11、倒入生抽。12、放入半勺鹽調味。13、最後倒入水澱粉。14、勾上薄薄的芡汁即可。
