除了吃白菜薹之外,很多人對白菜薹的花有興趣,那麼白菜薹的花是否可以吃呢?白菜薹的花要怎麼做菜好吃呢?下面我們來為大家一起介紹下吧!
--青菜上面的花,是植物的一部分,只要沒有開的過敗,或者有了乾燥、變質等,是可以吃的.如果青菜上面的花,有了變質的異常,就不要進食了,有的變質會產生毒素,進食會引起胃腸道、神經系統的不適反應.
--青菜菜薹上的花是可以吃的,其中含有豐富的鈣鐵,鋅胡蘿蔔素等多種營養物質,具有一定的食用價值,食用前最好用熱水處理一下,以免生吃引起花粉過敏或者口感不佳等現象--能吃,而且它的花粉營養豐富.不過你媽媽説的也對,是説這時花梗較老,須去皮吃.否則吃時有絲絲縷縷的菜筋,無法下嚥.
由此可見,白菜薹的上花是可以吃的,畢竟是蔬菜的一部分,但是不建議吃,上面也給出了答案!
白菜薹含有豐富的維生素,可以為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效.
2、通利腸胃過燉煮後的白菜薹有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用.
3、解渴利尿白菜薹甜味、較淡、熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外白菜薹中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用.
4、促進消化白菜薹含有豐富的纖維素,能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入硅石粉塵,而引起肺廣泛纖維化的一種疾病,以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病.
宜
白菜薹+豬肝=滋補
白菜薹+豬肉=補充營養,通便
白菜薹+鯉魚=改善妊娠水腫
白菜薹儲藏妙招白菜薹最好用菜窖來貯存,若沒有菜窖可以用食品袋貯藏大白菜.冬天貯菜可以採用無毒塑料袋保存,可收到很好的效果.如果室內温度過低,可把食品袋從蔬菜的根部套上去,然後把上口紮上.如果温度在其他以上,可從白菜葉上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可.
