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花生是豆類嗎1
花生屬於豆類。豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物。而花生是豆科落花生屬植物，且它能產生豆莢，也就是單心皮發育而成的果實，成熟後沿着背縫和腹縫兩面裂開，所以花生是屬於豆類。農業上的豆類作物有大豆、花生、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆、豇豆、四季豆和扁豆等。
1、花生含有一種生物活性很強的天然多酚類物質叫白藜蘆醇，對於人體的健康有很好的保健作用；
2、花生中含有油脂和多種維生素，並且還含有使凝血時間縮短的物質，能夠對抗纖維蛋白的`溶解，有促進骨髓造血小板的功能，對於多種出血性疾病不但有止血的作用，對人體造血功能還有一定的輔助作用；
3、花生富含有鋅元素、蛋白質、氨基酸，能夠促進大腦發育、提高記憶力；並且其富含鈣元素，可促進兒童的骨質發育，另外，其還可以補鈣、補充體力，適合學生、腦力勞動者；花生還可以有效的延緩人體過早的衰老，達到預防骨質疏鬆、抗衰老的作用。
4、花生富含有大量的亞油酸，可使人體內的膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少由於膽固醇在人體中超過正常值而引發的心腦血管疾病，因此花生適合三高人羣食用；
5、花生之因此能夠養胃，是因為其含有大量的膳食纖維，能夠促進胃腸消化，預防出現消化不良，同時有預防腫瘤的作用；
6、花生副作用與禁忌，花生含有油脂比較多，不宜多食用。
花生是豆類嗎2
花生屬於豆類嗎
花生是我國產量極大的一種營養素豐富的堅果類，屬於薔薇科、豆科，但是花生不是豆類，一年生植物。花生是果實，可以食用。花生含有豐富的不飽和脂肪酸，能為人體提供多種不飽和脂肪酸。營養價值很大。花生性温，能夠健脾補血，養顏補氣，改善面色，使氣色紅潤。花生利腎去水，潤滑腸道，促進消化吸收，且不含膽固醇，不飽和脂肪酸使血管軟化，可有效改善血壓，防止血壓升高。生吃和熟吃都有很好的滋補功效，花生奶，花生油都是極好的天然補品。最好是根據個人情況，適量攝入。
花生的功效與作用
降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
延緩人體衰老：花生中的'鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
促進兒童骨骼發育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育
預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
吃花生的4大好處
1、抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一，有很強的對抗衰老的能力。
2、花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、麪包片塗上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌麪更是受歡迎。
3、花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
4、花生能平衡膳食》》》雞蛋怎麼吃最有營養 吃法排行榜
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷，通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
花生是豆類嗎3
豆類的品種有很多，主要有大豆，蠶豆，綠豆，豌豆，赤豆等，豆製品的如豆腐，豆漿，豆腐絲，豆腐皮，豆腐乾，腐竹，素火腿等，豆類的營養價值非常高。
現在營養學證明，每天堅持食用豆類食品，只要兩週的時間，人體那就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的機率。因此很多營養學家都呼籲用豆類食品代替一定量的肉類等豆性食品，是解決城市中人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。
豆類中所含的`蛋白質含量高，質量好，營養價值接近於動物性的蛋白質，是最好的植物蛋白，氨基酸的組成接近於人體的需要。
豆類所含的脂肪，以大豆為最高，可達18%，因此可以做食用油的原料，其他豆類含脂肪比較少，豆類的含糖量，以蠶豆，赤豆，綠豆，豌豆比較高，為50%到60%。豆類供給的熱量也相當高，豆類中維生素以b族維生素最多，比穀類含量高，還含有少量的胡蘿蔔素，還有鈣，磷，鐵，鉀，鎂等無機鹽，是膳食中難得的高鉀，高鎂，低鈉食品。
豆類食品具體如下：
1、豆子本身，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆，這些豆類本身是非常重要的一類豆類食品；
2、用各種豆子磨成的豆漿，比如黃豆漿、綠豆漿、紅豆漿，豆漿也是非常重要的豆類食品；
3、各種豆子為原料做成的豆腐，比如綠豆豆腐、黃豆豆腐、黑豆豆腐，豆腐也是非常重要的豆類食品；
4、各種以豆子為原料發制的豆芽，比如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。
