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花生是堅果還是籽類

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花生屬於堅果類。

花生是堅果還是籽類1

花生屬於堅果類食物。

花生營養相當豐富,每100克花生仁含脂肪39、2克,比同等數量的瘦肉高10、4克,蛋白質含26、2克,比同等數量的雞蛋高出11、5克。花生的脂肪和蛋白質極易人體消化吸收,蛋白質消化率可達90%。

花生藥用價值很高,無論是生吃還是熟吃,對營養不良、貧血、血小板減少、咳嗽痰喘、腸燥便祕、乳汁缺乏、慢性腎炎等都有很好的療效。

有資料顯示,花生雖好,也不宜多吃。尤其以下幾種人不宜多吃花生。

1、高脂血症患者不宜多吃:高脂血症患者多吃花生會使血液中的脂質升高,而血脂升高是導致動脈硬化、冠心病等症的重要元兇之一。

花生是堅果還是籽類
  

2、切除膽囊者不宜多吃:花生中的脂肪含量大,需要大量膽汁去消化它,膽囊切除後,貯存膽汁的功能喪失,如果食用常會引起消化不良。另外,由於沒有膽汁貯藏,還會增加肝臟分泌膽汁的`負擔,使肝功能受到損傷。

3、脾弱便溏者不宜多吃:花生有緩瀉作用。腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生後,會加重腹瀉,不利於康復。

4、跌打淤腫者不宜多吃:花生含有促凝血因子,可用子凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈痕滯者食花生後,將使血淤不散,加重淤腫。

5、內熱上火者不宜多吃:患有口腔炎、舌炎、口舌潰瘍、脣皰疹、鼻出血等內熱上火者食花生後會加重火氣, 使病情加重或久治不愈。

6、腎病患者不宜多吃:花生中富含蛋白質、脂肪、鈣、磷等, 多吃會增加腎臟負擔, 並引起病情加重, 出現尿瀦留和排尿不暢等症狀。

從植物學上説,花生的確是豆科植物的種子。但從營養成分來説,花生和大部分堅果比較相似,而和多數豆子差異甚大。從科學分類上看花生應該是一種豆子,而日常生話中大家更願意把它作為可直接食用的堅果。

堅果是植物的一類果實,通常用來泛指果皮堅硬的乾果類,依植物學的定義,堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,且在果實成熟時果皮不開裂(閉果)。但在日常的定義下,只要有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。

花生是堅果還是籽類2

花生是常吃的果子,很好吃,屬乾果類,是甘平的,沒有毒性,入脾經和肺經。花生有潤肺和胃,治療燥咳、反胃、下肢腫,而且有補益的作用,補益中氣,婦人產後奶汁很少,有生奶的作用,花生有補脾、潤肺的功用。花生不宜多吃,多吃令人反胃,能出現嘔吐。花生嚼着吃就可以,或者是煮成花生湯。體寒、濕滯,或者大便溏泄的病人,不宜服用。花生算是堅果嗎?

花生屬於堅果。堅果又稱殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分為兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子等。

花生是堅果還是籽類 第2張
  

花生有哪些作用?

1、促進細胞發育,提高智力

花生有豐富的營養,包括十多種人體所需的蛋白質和氨基酸,有助於提高智力,恢復大腦的功能,增強大腦的記憶,非常適合發育中的小孩子食用。尤其是賴氨酸、穀氨酸和天門冬氨酸,都能夠讓大腦的機能更加協調,記憶能力更佳。

2、促進人體的骨骼生長

花生含有豐富的鈣元素,有助於合成骨骼,讓骨骼系統更加穩定。老年人吃花生還有助於預防骨質疏鬆,緩解骨骼疾病。小孩子吃花生,可讓骨骼發育更加健全。

3、抗老化,防早衰

花生的兒茶素有抗衰老的能力,可清除人體的'有毒物質,緩解細胞的衰老,減少體內的垃圾物質對人體的傷害。

4、潤肺止咳

花生中具有大量脂肪油、可以和豬骨一起熬湯,促進潤肺止咳,非常適合久咳氣喘、咯痰帶血等患者食用。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種凝血的物質,有助於提高凝血的速度,增加血小板的合成,預防多種出血的症狀,達到速血凝M血的目的。

花生是堅果還是籽類3

我們在日常生活中經常會吃到花生這種食物,花生雖然看起來不起眼,但是吃起來是越吃越香的,一些人經常會喜歡吃花生這種食物的方式,就是就着點小酒,吃着點花生,也就是相當於飯中的一個輔助食材。

花生是堅果還是籽類 第3張
  

1、我們日常生活中所見的豆類還是比較多的,比如一些豆角,紅豆,綠豆等。我們日常生活中所説的豆類食物是指那些在植物學分類上被分為豆科的植物,而豆類植物主要分為兩個大類,它們分別是大豆類與澱粉類,我們知道日常生活中豆類是一種蛋白質含量非常高的食物,那麼豆類的.品種並不多,目前為止並未超過20種。

2、堅果同樣是在植物學中的一個分類,堅果有一個普遍的特徵,就是果皮比較堅硬,而且內部的果實是非常富含營養,吃起來也是非常香的,比如我們日常生活中吃的杏仁等,這一類食物的作用也是比較高的,比如可以幫助美容養顏,還可以幫助達到抗癌的效果。

3、我們日常生活中所見的花生並不是屬於堅果類的,而是屬於豆類的,其實大家誤會花生是堅果類的也並不見外,因為花生的外皮的確比較硬,而且內部又是以果實的形狀來呈現給大家的,但是花生在植物學中卻被分為豆科的植物,我們知道植物分為門,綱,目,科,屬,種,而在科這個分類中,花生就恰巧屬於豆科。