我們都知道黃油一般是以固體的形式出現的，但是在做一些甜品的時候一般會軟化黃油，這黃油加熱多久之後就已經軟化了？黃油要是加熱過久軟化過度了怎麼辦？
黃油軟化需要多長時間
一般來説,夏季室內温度下,無鹽黃油放大半天,高温時乃至2、3個鐘頭可能就變軟了。但是,冬季室內温度較低,可能沒法用這類方式 讓黃油軟化,多需要附加温度的依靠,如能夠挑選防水防火變軟或放微波爐加熱變軟等,這類方法變軟十多分鐘就拿下了。
黃油軟化過度怎麼辦
重新盛裝後放入冰箱的冷凍室內冷凍即可。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高。
匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。黃油又叫 乳脂、白脱油，是將牛奶中的稀奶油和脱脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。
黃油軟化和融化的區別
黃油的軟化和融化的區別是,軟化,只是加熱以後讓它軟掉,而不是融化,融化的話,是要加熱到化掉為止。
黃油軟化最佳温度
般來説，將黃油放在室温環境之下的話，只要室温温度在15℃左右的話，黃油就會開始變得軟化。當然，如果環境內温度越高的話，黃油的軟化温度也就越高，如果常温已經達到了20℃的話，黃油2-3天的時間直接就會腐壞變質。要想保存黃油的話，最好的方法還是放在冰箱中進行保存了，在2-8℃的環境中，黃油能夠保存6-12個月，零下的話至少12-18個月。此外，黃油在室温下具體的軟化速度也會因為黃油的分量，室温高低所影響，所以沒有一個準確數，比如夏天的時候半天就直接成水了，冬天可能可以放幾天。
