想去吃海底撈了但是去店裏的話有些小貴，那就只有買些火鍋底料回來吃了，這海底撈的火鍋底料有哪些口味，它是屬於液體的還是固體的？
海底撈火鍋底料有哪些口味
可以看到海底撈的火鍋底料有番茄、清湯、青椒、紅咖喱、濃香牛油、醇香牛油、三鮮、鮮香菌菇八種口味。其中,比較常見的就有番茄、清湯、牛油、三鮮,小編只吃過幾種,覺得最好吃的莫過於番茄鍋底了。
海底撈火鍋底料是液體還是固體
海底撈火鍋底料裏面是有牛油成分的，牛油在低温下會凝固所以在冬季的時候一般是呈現的固體狀的。要是天氣或室內氣温比較好的話火鍋底料就不容易凝固。
海底撈火鍋底料怎麼煮
準備食材：
八角、陳皮、桂皮、香葉、草果、白豆蔻、丁香、牛油、豬油、生薑、食鹽、豆瓣醬、幹辣椒具體步驟：
第一步，先將所有的辛香料洗淨，然後瀝乾水分，攪拌成末備用，薑片、獨蒜、大葱洗淨備用。把幹辣椒洗淨，然後煮5分鐘，剁成餈粑辣椒備用。
第二步，先將菜籽油、色拉油燒到5層熱，然後加入薑片、獨蒜、大葱進行油炸10分鐘左右，撈出。
第三步，繼續放入牛油和豬油燒到5層熱，放入豆瓣醬、餈粑辣椒、豆豉炒制30分鐘左右。
第四步，下入打好的辛香料粉、麻椒，然後用中火一直炒20分鐘，中途需要不停的攪拌。
第五步，等香味濃郁時，就可以加入白酒糟和白冰糖、食鹽，繼續炒10分鐘（炒幹水份），就可以關火了。
第六步，最後蓋上鍋蓋，悶上一晚，就把火鍋底料製作好了。
海底撈火鍋底料會過期嗎
會過期。 火鍋底料，一般保質期一年，但在10年前，保質期是18個月。其實只要沒漏氣，底料內的氣泡周圍無變化，火鍋底料18個月內使用，沒問題。
