河蝦是在淡水中長大的蝦，對環境要求較高，下面本站的小編為你們介紹河蝦可以養殖嗎？河蝦怎麼養才不會死？
河蝦可以養殖嗎
河蝦當然是可以養殖的，市場上多數河蝦都是養殖蝦。
河蝦怎麼養才不會死
池塘條件
選擇面積3～5畝，水深1.5～2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質底的淡水池塘或蝦塘為宜。
施肥培餌
蝦苗放養前1周，用60～80目篩絹網過濾，進水30釐米，畝施基肥(發酵畜糞)50公斤或尿素5公斤以培養基礎餌料。
蝦苗放養
一般5月下旬水温穩定在18～20℃時可放養蝦苗。蝦苗需經一星期以上時間的淡化處理，比重1.003以下方可放養。一般畝放0.7～1.0釐米蝦苗3～4萬尾，0.7釐米以下苗需暫養。蝦塘可混養10～20釐米花白鰱魚種80～150尾。
料投喂。蝦苗下塘1月內基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個月後投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%～5%。7～9月可適當增加投餌量，以不剩殘餌為原則，投餌次數為每天2～3次，白天投量佔1/3，傍晚2/3。
調水防病
蝦苗放養10天后，開始逐漸加水，每週加水10～15釐米。高温季節每2～3天換水20～30釐米。每半月左右，畝用生石灰5～10公斤化漿全池潑灑，既改善水質和底質，又殺菌促進脱殼生長。同時，15～20天時，應拌制1‰～3‰大蒜藥餌，連投3～5天。
收捕
一般養殖80～100天，蝦體長達7～10釐米即可根據市場行情起捕出售。可用網捕或放水收捕，離水36小時幹法活運，成活率可達90%。
油爆河蝦的做法
【用料】鮮河蝦200克 新鮮紅椒1顆 生薑1片 大蒜4瓣 香葱2根 鹽1/4小匙 生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖2小匙 陳醋1小匙 雞精1/4小匙白胡椒粉少許
【做法】1.將鮮蝦洗淨，瀝乾水備用。分別將姜，葱，蒜剁碎，紅椒切成圈狀。
炒鍋放入1.5大匙油燒至8成熱。
燒油的空檔中，把所有調味料在碗內調勻。
炒鍋內倒入鮮蝦，用中火快速翻炒。
蝦轉紅色後，再繼續炒約1分鐘至蝦殼變的有些酥脆。
加入姜、葱、蒜及紅椒圈，繼續加熱約1分鐘，加入事先調好的碗汁。
用中火繼續加熱，時間很短也就是半分鐘內，所以一定要在旁邊看緊。加熱至湯汁收幹即可盛盤。
河蝦怎麼洗
市場上買來的河蝦還是有點髒的，需要細心的洗洗。
首先將河蝦倒在一個大盆裏，放入適量的鹽，浸泡20分鐘，讓蝦排出一些髒東西，然後清水沖洗幾遍。
接下來就是刷蝦了，大河蝦要刷一下，小河蝦多洗幾遍就行了，拿個小牙刷，每個蝦腹部都刷下就好了。
