活螃蟹一般都是青色的,煮熟了是紅色的,很少會看見其他的顏色。那麼螃蟹變藍了還能吃嗎?螃蟹變藍了可以吃嗎?
螃蟹變藍了還能吃嗎營養醫師介紹螃蟹變藍了是不能吃。螃蟹死了是會變藍色的,吃了死螃蟹會導致嘔吐腹瀉等疾病,甚至中毒危及生命。
1患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人;
2慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人;
3冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃,因為蟹黃中膽固醇含量高;
4過敏體質的人;脾胃虛寒的人;
5孕婦和哺乳期婦女也儘量不要吃。懷孕前四個月吃蟹容易導致流產,哺乳期吃螃蟹有導致寶寶皮膚過敏的危險,還可能誘發寶寶自身免疫系統疾病。
起司焗蟹的做法食材:螃蟹一隻、洋葱2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半。
做法:
1.先把蟹處理乾淨切成六塊。
2.起油鍋,將蟹過油後撈起備用。
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香,放入高湯。
4.將蟹放入3中,再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可。