你見過藍色的梭子蟹嗎？近期，水產市場有網友見到了藍色的阿凡達螃蟹，這些螃蟹的通體是深藍色帶着一點點紫色，十分罕見，很多人表示這是第一次見到這樣的螃蟹，那麼，藍色梭子蟹可以吃嗎？
藍色梭子蟹可以吃嗎
近日，威海海鮮市場出現了一種少見的藍色梭子蟹。被網友戲稱為“阿凡達蟹”，通體呈藍色。
其實這種螃蟹並不是第一次出現在市場上，但是消費者對此還不是很接受。
比如之前出現的藍色帝王蟹
藍色螃蟹的出現和海域、水温和螃蟹品種有關。藍色螃蟹煮熟後的顏色也呈現橘紅色，口感並無差異。
藍色梭子蟹專家建議
變色海鮮到底能否食用？昨日，記者針對這一問題諮詢了寧波大學教授王春琳，他表示，梭子蟹的身體顏色一般與螃蟹的顏色相同，都是土黃色。藍紫色梭子蟹確實是存在的，數量也不少，屬於正常現象，完全可以放心食用。因為藍紫色的梭子蟹在市面上還很少見，所以市民擔心是受了污染導致變色，其實如果受到水質污染影響，梭子蟹就會死亡。顏色差異是一種類似生物學擬態現象，梭子蟹生活在海水中，受到海水不同深度、光線時間長短等因素的影響，梭子蟹身體的顏色也有所不同。就像海里的魚一樣，不同水深的魚顏色也不相同。“就像帝王蟹很多都是紫色的一樣，是可以吃的，如果有污染，早就死在半路上了。”王教授告訴記者，“如果某片海域有着比較特殊的生長環境和餌料，也會出現顏色特殊的蟹子，儘管有些海域出產的蟹子顏色會不同，但口感都差不多。”
記者在網上搜索瞭解“紫色螃蟹”，發現在大連和青島等同樣盛產海鮮的地方，市民也買到過紫色螃蟹。有網友爆料，大連有些海鮮商販還專門把紫色螃蟹挑出來賣，價格比普通螃蟹高很多。
梭子蟹蟹腿變藍可以吃嗎
藍色的蟹腿可能是一個品種遠洋梭子蟹
下圖為遠海梭子蟹 Portunus pelagicus (遠洋梭子蟹)
雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，後部布有黃棕色斑駁;螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色;步腳前節和指節淡橙色。
分佈於日本、塔希提、菲律賓、澳大利亞、泰國、馬來羣島、東非、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江等地，生活環境為海水，常生活於水深10-30米的泥質或沙質海底。
遠洋梭子蟹功效價值
雄性除在螯腳之可動指與不可動指及各步腳的前節、指節為深藍色外，其餘部位大都呈藍綠色並布有淺藍或白色斑駁。雌性頭胸甲前部為深綠色，後部布有黃棕色斑駁；螫腳前節腹面淡橙色、延伸至可動指及不可動指基部，二指前端為深紅色；步腳前節和指節淡橙色
分佈於日本、塔希提、菲律賓、澳大利亞、泰國、馬來羣島、東非、台灣島以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江等地。生活環境為海水，常生活於水深10-30米的泥質或沙質海底。在漲潮時覓食，主要食物為小魚、甲殼類動物、浮游生物。
