關於賽螃蟹，很多人不僅好奇其名字，更好奇的其味道好不好。那麼，賽螃蟹好吃嗎？賽螃蟹為什麼味道像螃蟹？
賽螃蟹好吃嗎
近期，《嚮往的生活》裏黃磊做了一道讓孫紅雷讚不絕口連連説好吃的“賽螃蟹”。
賽螃蟹不是用螃蟹肉做成的，它因味道，形狀類似螃蟹所以取名賽螃蟹。
賽螃蟹為什麼味道像螃蟹
不是螃蟹，勝似螃蟹，軟嫩、滑爽、味鮮
賽螃蟹的做法：
將黃魚宰殺治淨，片取淨肉200克洗淨切成小條
魚條內先加入黃酒、味精、鹽醃製一會，然後加入雞蛋清、濕澱粉，漿好備用
勺內注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚條下入勺中滑透，散開後倒入漏勺內，控淨油
雞蛋磕入碗內撥散攪勻，將滑好的魚條倒入碗內一起攪拌均勻
把黃酒、味精、鹽、清湯、濕澱粉兑成芡
另用勺下入油燒熱，將魚條、雞蛋液倒入鍋內，拌炒熟後，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成
外帶姜醋汁一起上桌。
賽螃蟹的製作要訣
選用新鮮的黃魚，如沒有紅皮雞蛋時，可多用些蛋黃。少用些蛋清，以便保證菜餚的顏色
過油滑魚時，油温不宜過高，要將魚條的餘油控淨，炒制時採取多顛翻少攪拌的方法，避免魚肉碎爛如泥
因有過滑油過程，需準備花生油500克。
賽螃蟹的熱量
營養素含量（每100克
熱量（大卡
碳水化合物（克
脂肪（克
蛋白質（克
纖維素（克
