螃蟹只有幾個部位是能吃的，但是營養非常的豐富，一個人最多吃2、3只。那麼螃蟹哪裏能吃?螃蟹哪裏可以吃?
一、吃蟹腿:吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最後。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八隻，腿裏的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然後將腿裏的肉吸出來。
二、吃蟹鉗:蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然後用小籤子挑着吃，現代人早沒了那份矜持，兩隻螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。
三、吃蟹黃:吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
四、吃蟹肉:接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。
螃蟹是藥食同源的佳品，它性寒味鹹；具有清熱散結、益氣養陰的功效。螃蟹殼可以吃，但要加工以後。其實甲殼素就是用蟹殼做的。但是未經處理的蟹殼會對人體產生傷害，可能會刺破喉嚨或胃。
螃蟹的殼怎麼吃許多人吃完螃蟹後把螃蟹殼都扔掉了，其實蟹殼也具有良好的藥用價值。中醫認為，蟹殼清熱解毒、破瘀消積的功效比蟹肉更為顯著。
螃蟹殼可提高人體免疫力，目前國際公認甲殼質是止血良藥，也是一種上乘的增強人體免疫力的保健品，特別是對癌症、糖尿病等疾病有一定療效，螃蟹殼在中醫中也可以用來治療各種疾病。
用料:螃蟹,粉絲,葱,姜,蒜
步驟:
1. 將粉絲浸泡軟,鋪在盤底.撒上葱花蒜末和薑末
2. 將螃蟹清洗乾淨,一剪為二,倒扣在粉絲上
3. 淋上蒸魚豉油.入鍋蒸.(水開後放入.一直保持大火蒸)
4. 大火蒸5-8分鐘後(看螃蟹大小了)取出.再撒點葱花
5. 淋上滾燙的熱油,就可以吃拉
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