哈爾濱幹腸作為當地的特產之一，品牌眾多，建議大家選購的時候儘量認準大品牌，安全放心。那麼，哈爾濱幹腸多少錢一斤？怎麼保存？
哈爾濱幹腸多少錢一斤
大概要50多塊一斤，現在牌子什麼的好幾種，所以有高有低，大概就是50到60之間，幹腸這東西比較壓秤，要是沒什麼概念的話，打個比方，就是直徑1釐米左右長度30釐米左右一根的話，也就能稱上四五根吧，挺貴的。超市裏的也有貴的，一般商場一進去都很顯眼的地方都有，品種還多，就是也很壓秤。
因為涼味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，市面常見的裕昌幹腸，選用新鮮豬瘦肉，百年祖傳祕方，製作工藝精良，自然風乾，肉香味濃，易保存。
主料：1.肉5斤，其中肥肉0.5斤，瘦肉4-4.5斤2.腸衣4根(以能灌完肉餡為準)
調料：1.鹽一兩2.雞精/味素一兩3.白糖三兩半4.醬油三兩半5.低度白酒二兩半
作料：1.肉蔻1個2.紫寇5個3.沙仁5個4.丁香6個（注：可用幹腸調料代替）
步驟：
1、肥肉剁成餡，瘦肉切成塊，大小以能用漏斗塞進腸衣為準。
2、放入調料、作料攪拌均勻，放2-3小時入味。
3、灌腸後，把腸放到白紙上擱置半天左右的時間。
4、把腸放到通風沒有陽光的地方風乾3-7天
5、蒸鍋鋪上幹豆腐（豆腐皮），再把腸放上，上汽蒸20分鐘即可。
保存方法
放入冰櫃便不會變質，但不宜放入冰格，否則水分漸失，肉質漸硬，蒸熟也覺難吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易變味，因此臘味勿多，一般用保鮮紙或臘袋密封，放入冰櫃下層。下層也能維持肉味及不致發黴，放在陰涼通風處，避光，也可。不用太擔心。
