眼下正是吃冬筍的日子，冬筍是不少人喜歡吃的蔬菜，所以山珍海味，人間佳餚，冬筍的美味不必言説，不過也有人説冬筍是發物，這是真的嗎？
冬筍是發物嗎
冬筍不是發物。冬筍不是發物，但能不能吃筍得依據個人食用後的表現，如無不適，則可以食用，如果食用後產生不適症狀，那麼就最好少吃或不吃。
冬筍不宜多吃
冬筍中含有難溶性的草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收，大量食用時，會影響人體的牙齒和骨骼等的發育。所以吃冬筍一次不能過量，適度為宜。
哪些人不宜多吃冬筍
1、冬筍性寒，脾虛便溏者，年老體弱者、嬰幼兒不宜多吃冬筍。2、冬筍含有較多的難溶性草酸鈣，泌尿繫結石、膽結石患者最好不吃。哪些人適合吃冬筍
冬筍富含多種營養成分，具有通便、吸附油脂、通利血脈、化痰、養肝明目的功效，故而適宜便祕、單純性肥胖、高脂血症患者及咳嗽痰盛者等食用。
