觀察蝦體、觀察彈性、聞氣味等。
怎麼挑選新鮮的明蝦1
1、觀察蝦體
由於明蝦是屬於海蝦的一種，我們在市面上購買的，基本上都是經過保鮮的，如果想購買到活的明蝦的話那麼需要到沿海城市，經過保簽過的名下，只要保存到位的話，那麼也是沒有任何問題的，但是我們在購買時一定要挑選新鮮的，這就需要掌握一定的方法，我們可以觀察一下名下的蝦體是否完整，它的外殼是否密集鮮明，如果滿足這兩點要求的話，那麼這種名下還是屬於比較新鮮的。
2、觀察彈性
在購買明蝦時，也可以觀察一下明蝦的彈性怎麼樣，如果它的外表看起來比較乾燥潔淨，按壓下去能夠回彈，那麼説明這種明蝦是比較新鮮的，如果發現明蝦的彈性非常差，而且看起來沒有了色澤，那麼像這種明蝦是不建議購買的，因為這種明蝦放置的時間可能會比較長，不是很新鮮。
3、聞氣味
我們在選購明蝦的時候，也可以聞一聞它的氣味，通過聞氣味也是可以辨別出它是否新鮮的`，明蝦雖然是屬於海鮮的一種，但是它聞起來的味道並不是很重，沒有腥臭味，如果你購買時發現明蝦的氣味有一些腥臭味，那麼説明這種明蝦就不新鮮不能購買，必須要選擇沒有異味的才有保障。
關於如何挑選明蝦，上面介紹的這些方法，大家可以作為參考，通過以上這些方法來選購明蝦的話是比較可靠的，我們只有挑選新鮮優質的明蝦食用，才能夠確保營養價值。
怎麼挑選新鮮的明蝦2
明蝦怎麼吃
如果你喜歡吃明蝦的話，那麼你肯定會選擇把明蝦做成自己喜歡吃的菜餚來吃，那麼明蝦到底怎麼吃呢?也有朋友並不是很清楚，下面本文將為大家講述一些關於明蝦的吃法，希望能對大家有用。
1、清炒着吃
明蝦可以用來清炒着吃，清炒明蝦是非常值得推薦的一種吃法，而且製作起來非常的方便，首先要準備半斤左右的新鮮明蝦，明蝦要進行清洗，這是不能疏忽的，因為在明蝦中含有一些泥沙，如果清潔不到位的話，不僅影響口感還影響健康，所以最好是放在水中浸泡後再用清水進行沖洗，洗乾淨後再入鍋，加入油和鹽直接將其炒香，炒熟後即可。
2、燒湯吃
明蝦還可以用來燒湯吃，把明蝦燒湯的話也是很鮮美可口的，製作起來也相當簡單，首先要做的還是要把明蝦進行清潔清潔工作一定要做到位，徹底的洗乾淨後將明蝦放入鍋中，加入水淹沒明蝦，再放入少量的食用鹽，味精和少量的薑片，然後用大火將其煮開，再改用小火，直到將其煮香，煮透後即可。
3、清燉明蝦
如果不喜歡把它炒着吃，或者將它燒湯吃的話，那麼可以選擇把明蝦用來清燉，清燉着吃也是非常具有風味的，營養價值也是相當高的，先把準備的明蝦清洗乾淨，然後放到盤子裏面再加入一些醋，食用鹽油以及少量的味精，攪拌一下再把它放到鍋裏面直接燉熟即可，燉熟後吃起來是非常清香的，而且能夠很好的起到滋補的作用。
明蝦的吃法非常多，以上這幾種吃法大家都可以試一試，不僅製作起來很方便，而且吃起來的口味超級棒，大家可以參考以上講述的方法來進行製作明蝦的美食。
孕婦可以吃明蝦嗎
1、孕婦可不可以吃明蝦
孕婦朋友在懷孕期間是需要補充大量的營養來滿足自己身體需求的，才能夠保證自己的健康和胎兒的健康，所以所吃的食物儘量要選擇營養豐富的，名下是一種非常值得推薦的營養食材，因為明蝦中含有的各類營養素可以滿足孕婦對營養的需求，可以增強孕婦的體質，而且能夠促進胎兒的生長，所以孕婦是可以吃明蝦的。
2、孕婦吃明蝦的好處
孕婦在平時適當的吃一些明蝦，確實能夠吸收很多營養，可以使自己的體質得到有效的增強，能夠讓免疫力提升，很多孕婦較為虛弱，那麼就需要注重補充營養，明蝦是很不錯的選擇除此之外，孕婦適當的吃一些明蝦，還有助於保護自己的心血管，還能夠健脾養胃，帶來的保健功效還是非常不錯的。
3、孕婦吃明蝦的方法
孕婦適當的選擇吃一些明蝦，確實是有益自身健康的，但是孕婦吃明蝦也是需要掌握正確方法的，明蝦一定要進行適當的處理，如果處理不清潔的話，那麼在明蝦的身體上可能會吸附一些泥沙和一些有害的物質，所以必須要在烹調前將其清洗乾淨，此外還要注意，明蝦要選擇新鮮的，不要選擇不新鮮的，所食用的量也要注意，不能太多。
痛風能吃明蝦嗎
痛風是經常會出現的一種情況，很多人出現痛風后都感到很難受，出現痛風后，飲食是需要得到重視的，很多食物是不能吃的，那麼痛風能吃明蝦嗎?很多人不知道，下面就讓本文來為大家做出相應的講解説明。
1、痛風能不能吃明蝦
痛風是一種比較危害健康的疾病，出現痛風后及時的接受治療很重要，此外還要注意自己所吃的食物需要得到限制，痛風的病人是不可以吃嘌呤食物的，嘌呤食物在我們生活中很多，像海鮮就含有很多的嘌呤成分，明蝦雖然營養豐富，但是它屬於海鮮的一種，所以痛風是不可以吃明蝦的，這一定要得到重視。
2、痛風吃明蝦的影響
痛風的病人如果在平時吃明蝦的話，那麼可能會加重自己的痛風症狀，會使疼痛感加劇，嚴重危害自身的健康，之所以痛風的病人吃明蝦會增加其病症，是因為明蝦中含有一定的嘌呤成分，畢竟它是屬於海鮮的一種，所以如果自己存在痛風的情況的話，那麼在平時就不可以吃明蝦，否則的話會使自身健康遭受危害
3、痛風病人飲食需知
痛風的病人在平時應該要注意清淡飲食，所吃的食物一定要確保清淡一些，對於一些過於油膩或者是辛辣刺激的食物，都是需要避免食用的，對於海鮮也要忌口，希望患有痛風的病人都能夠重視自己的.飲食，一定要合理的選擇自己所知的食物，對於一些含有嘌呤成分的食物，包含明蝦都是不可以食用的。
吃明蝦會發胖嗎
很多人在平時所吃一些食物的時候都會擔心吃了以後會引起發胖，因為現在人都比較注重身材，那麼吃明蝦會發胖嗎?很多人都這樣問，下面就讓本文來為大家展開相關的講述説明，希望能對大家提供參考和幫助。
1、吃明蝦會不會發胖
明蝦雖然其中含有的營養比較多，可以起到良好的滋補效果，但是在明蝦中含有的熱量卻是非常少的，要知道熱量少的食物是不會造成發胖的，相反還有助於減肥，因為熱量少的食物可以抑制脂肪在體內的堆積，對於體型過胖的人是有益的，明蝦就是一種熱量比較低的食物，所以吃明蝦是不會發胖的。
2、吃明蝦的好處
吃明蝦不僅不會發胖，還可以帶來很多的好處，因為明蝦營養價值高，保健功效好，可以起到滋補強身的作用，還可以滋補脾胃，對於那些出現體質虛弱或者是脾胃虛弱的人羣來説，選擇在飲食中適當的吃一些明蝦都是比較有益的，可以增強體質的同時也能夠健脾養胃，明蝦還具有美容養顏的效果。
3、明蝦的吃法
明蝦的吃法也是有很多種類的，可以選擇把明蝦用來炒成菜吃，也可以做成紅燒類的菜餚，當然也可以用來煲湯，各種做法都有着各自的特點，喜歡吃明蝦的朋友在平時可以根據自己的喜好來製作名下的菜餚，不僅可以嚐到明蝦的鮮美的風味，還可以為自己的身體增添很多的營養，明蝦絕對是不容錯過的營養蝦，非常推薦大家在平時經常食用。
通過吃明蝦是不會發胖的，喜歡吃明蝦的朋友，在平時根本不用有這方面的擔心，因為明蝦是低熱量的食物，而且吃明蝦還能帶來很多的保健作用，希望本文的講述面對大家有用。
怎麼挑選新鮮的明蝦3
明蝦什麼季節吃最好
明蝦的上市時間一般在每年的4~5月份，和9~10月份，通常在每年的9~10月份是捕撈的旺季，在這個時間段可以購買到非常優質的明蝦，而且這個時間段的明蝦都是肉質比較飽滿，而且營養價值是最豐富的。雖然明蝦的上市時間分為每年的四五月份和九十月份，但是最佳的購買食用時間是在每年的9月份。
明蝦怎麼看新不新鮮
1、正常的明蝦呈青綠色，整隻明蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的，那麼最好就不要購買了，這種明蝦一般質量都是較差的，吃起來也不健康。
2、正常的明蝦拿在手裏，殼厚較硬，無沾感，有彈性，感覺很有活力，活蹦亂跳，且肉質較堅實，眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康。
3、正常的明蝦體形彎曲，明蝦殼和肉緊密相連，如果覺得殼與肉比較鬆懈，那麼可以判斷這種的'明蝦已經不新鮮了。
4、正常的明蝦聞起來有正常的腥味，如果購買明蝦的時候，發現明蝦有異味了，那麼也最好不要購買了，這種明蝦可能已經變質。
明蝦的營養價值
在明蝦中含有的鉀元素是比較豐富的，此外還含有很多的鈣元素和鈉元素以及豐富的磷元素，鎂元素，在這種蝦子中含有的微量元素是極為豐富的，不僅微量元素的含量高，蛋白質的含量和碳水化合物的含量也很充分，通過吃這種蝦還以提升自己的免疫力，還可以養護自己的肌膚，因起到健脾養胃，滋陰補腎的功效。
明蝦怎麼去蝦線
1、蝦的頭和身體連接處有分割線。
2、手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。
3、提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。
4、完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會迴歸原位，燒熟後蝦是很完整的。
