車仔麪的口感非常獨特，這和裏面的醬料有很大的關係，很多人吃車仔麪的時候沒有醬料，口感可能就稍微差點。下面小編教大家車仔麪醬料的製作方法。
車仔麪沒有醬料怎麼吃
車仔麪沒有醬吃起來有可能比較難吃的，但是現在車仔麪的口味也是非常的多的，有的車仔麪根本就不要醬吃的，因為面中已經自帶了非常好吃的味道了，如果覺得不夠好吃的話，你也可以自己在裏面加入各種調料的。
自制車仔麪醬料
材料：豆瓣100克，花生醬100克，甜麪醬200克，蠔油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克乾紅辣椒剁碎，香醋
1、把豆瓣剁成蓉與花生醬、甜麪醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌成混合料。
2、燒鍋，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，將混合料倒入鍋中，用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。
3、等鍋中冒出均勻小泡，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。自然冷卻後裝入瓶罐密封。
車仔麪怎麼做好吃
用料：車仔麪 一包、雞蛋 2個、火腿腸 2根、榨菜 1包
1、首先把開水煮開車仔麪燙一下馬上撈出，放在盤子上，車仔麪本身裏面有配料，打開倒入配料攪拌均勻即可備用。
2、榨菜，雞蛋，火腿腸，每個單獨放一點點油炒香，炒出備用。
3、備用齊全，鍋裏放油放蒜頭炒香，放車仔麪炒一下，後續放全配料一起炒一下差不多就可以出鍋了。要輕炒唷，不然會把面炒斷了，就看不出現狀那麼好看了。
4、出鍋了，油儘量少放唷，這樣子不會太油膩。
車仔麪可以做湯麪嗎
車仔麪現在受到很多人的歡迎，而且還有很多的製作方法。其中最簡單，最容易製作的就是車仔麪煮湯麪了，這是因為它的味道比較正宗，保留了車仔麪原有的味道，湯汁非常鮮美，而且麪條也十分勁道，營養非常豐富。
