鬆籽多少錢一斤？鬆籽怎麼炒能開口

鬆籽是一種紅松樹的種子，人們常剝殼後吃鬆籽仁，一般市場上賣的都是開口的鬆籽。那麼，鬆籽多少錢一斤？鬆籽怎麼炒能開口？

鬆籽多少錢一斤

松子的價格是看年份，野生松樹產松子每三年一小收、五年一大收，豐收的時候，產量是平時的一倍還多，價格也比平時低，一般非豐收年，市面上零售大概在五六十元一斤，豐收的時候大概在三十多一斤。

45一斤應該是開口松子，最好的要60多，出廠都在48元/斤，你那還不算最好的，因為今年減產的原因，還要漲呢。松子仁就更不用説了，成噸出價就在28萬/噸。

鬆籽怎麼炒能開口

方法一：

松子用清水浸泡和打磨。

高温蒸煮，蒸煮時要求温度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

方法二：

先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。取黃沙500克備用。

把黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。

翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。

將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

方法三：

30分鐘後，將松子撈出，放到通風處風乾。

開小火，將風乾的松子放到炒鍋內幹炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口後，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)

方法四：

用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。

取出來趁熱放入涼水中，水空幹後在用微鍋爐打3分鐘。

注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。

鬆籽的食用禁忌

1、對於有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃鬆籽的。

2、由於鬆籽所含的油脂較多，對於腹瀉以及多痰的患者來説，過多地食用容易加重病情，所以這一類人羣應該少吃鬆籽。

3、對於某些特殊體質的人來説，鬆籽會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產生苦澀的味覺。這種症狀發生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之後自行消失。所以如果吃鬆籽後會產生這種症狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。