柚子大家應該都很熟悉，在我們平時生活中經常可以看到賣柚子的，柚子的營養豐富，食用價值很高，有很多的功效作用，是人們喜食的水果之一。
柚子有哪些營養價值
1、促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2、降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
3、防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
4、助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
吃柚子的注意事項
1、在服用藥物的時候不能吃柚子，因為在服藥的同時吃柚子，會影響藥物在體內的正常代謝過程，影響肝臟的解毒功能，使肝臟受損。服藥的時候吃柚子，還可能引起其他方面的副作用。如：服用降血脂藥物時吃柚子，還有引起肌肉萎縮的可能性。
2、不能和柚子同時服用的藥物有降血壓藥，避孕藥物，降血脂藥物，含有咖啡因的藥物，抗過敏藥物，和安眠藥物等。所以，在服用藥物的時候，要儘量避免飲用柚子汁和吃柚子。
3、柚子皮還可以治療凍瘡，患凍瘡後，用柚子皮煮水熬成粘稠狀物，用乾淨紗布蘸取粘稠物後塗抹在發生凍瘡的部位，停留幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。對促進凍瘡的恢復有一定的作用。
4、由於柚子味道酸甜，所以不可以多吃，過酸的柚子吃多了容易倒牙，影響再吃東西。每天吃2-3瓣就可以。
5、如果飲酒過多，有些醉酒的人，可以多吃一些柚子，因為柚子裏面富含的維生素能起到很好的解酒毒的作用，喜歡喝酒的人不妨多吃柚子。
6、如果有些消化不良，可以適當吃一些柚子，能健胃消食。注意柚子屬於寒涼水果，所以大便稀的人不要多吃了。
柚子的功效與作用
1、促進傷口癒合
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。
2、防癌防中風
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。
3、助消化
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
4、促進胎兒的生長髮育
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。
5、降血糖
柚子果肉含有胰島素樣成分，因此吃柚子的好處具有降低血糖的作用。此外，柚子還含有豐富的鈣、鈉，對糖尿病的預防和治療具有一定的優勢。實驗研究證實，柚子中所含的鈣不僅能降低血糖，也有利於緩解骨質疏鬆症，也可對抗糖尿病往腎病的進一步發展。
6、柚子能保護心臟
眾所周知，膽固醇是一種脂肪，是細胞的重要組成部分。如果體內已製造出足夠的膽固醇，就不再需要從食物中攝取，所以，通常膽固醇過高意味着我們攝入了太多的飽和脂肪酸，其結果就會形成一種附着在動脈壁上的低密度脂蛋白。時間久了，這種脂蛋白化成斑塊，使動脈變窄，因此降低了心臟的血量。美國醫學研究人員進行的一項研究表明，柚子的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，而且還能減少動脈壁的損壞程度，由此保護心臟就成了吃柚子的好處之一!
7、保持皮膚彈性
柚子的維生素C含量是非常多的，它可以抵抗氧化，保持皮膚的彈性;柚子中的鉀能維持皮膚和身體的酸鹼值，維生素B2能維持皮膚正常的新陳代謝，使肌膚光滑平整。柚子皮含有檸檬烯和派烯，能夠讓呼吸道的分泌物變稀，利於痰液排出;柚子還含有豐富的維生素P，能強化皮膚毛孔功能，加速皮膚組織的修復。
怎麼挑選好吃不苦的柚子
1、外觀，選上面尖下面寬的柚子，然後是兩邊大小均勻的，不要選一邊大一邊小畸形的柚子，那樣柚子是很難吃的。再就看錶皮，柚子表皮光滑具有光澤，儘量選取黃色的柚子，青色的一般屬於沒成熟的，所以不好吃的。
2、重量，同樣大小的柚子，我們肯定要選擇比較重的一個，因為重量就是柚子的水分含量。水分越多的柚子，就會越好吃。而幹了的就會嚼起來像木渣的感覺。
3、觸摸，一般柚子皮厚的就不好吃，好吃的柚子一般皮都是比較薄的。這時用手按下表皮，如果按下去感覺較硬就説明柚子皮比較薄，按下去比較軟就説明柚子皮比較厚。這時我們就應該選擇皮薄的柚子。
