玉米不陌生吧，應該都吃吧，那麼你有沒有見過玉米上長黑東西呢？很多朋友向小編反映説自己在吃玉米的時候發現玉米上長了黑東西，那麼這個黑東西到底是什麼呢？能不能吃呢？下面我們來為大家詳細介紹下吧！
黑穗病病菌，玉米黑穗病是土傳病害，當土壤中積累一定的菌源量之後，即使是抗病品種也容易被病菌侵染而患病。
這東西幼嫩時可食用,還可入藥
防治方法：①選用抗病性能強的品種；②在玉米植株病瘤尚未成熟前及早把病株割除,清除田間處理掉；③實行二年以上的輪作制,以減少病菌侵染機會；④施用發酵腐熟的有機肥料；⑤在玉米抽雄前10天左右,用50%的福美雙可濕性粉劑500～800倍液進行噴霧,可減輕黑粉病的再侵染.也可用1%的波爾多液進行噴霧,能起到一定的保護作用.
那是病菌，不能吃的。
玉米黑粉病又稱瘤黑粉病、黑穗病，農民俗稱灰包、烏黴，是我國玉米產區常見的一種真菌性病害。幼苗發病會引起枯死；成株發病引致的損失與感病時期及菌癭形成的部位、數量及大小有關。此病減產率可達3成。
症狀
玉米黑粉病雖屬局部侵染性病害，但在玉米的整個生育期間皆可發生。一般苗期發病較少，抽穗後發病迅速增多。植株地上部幼嫩的莖、葉、雄花序、果穗乃至氣生根均可受害，受害組織因受病原菌的刺激而腫大成瘤，病瘤未成熟時，外披白色或淡紅色、具光澤的薄膜，後轉呈灰白色或灰黑色，病瘤成熟時外膜破裂，散出黑粉，此即為病原菌的厚垣孢子（冬孢子）。此為本病症狀的最大特點（圖1）。病瘤大小差異懸殊，通常在葉片和葉鞘上的病瘤似豆粒，不產生或很少產生黑粉；莖節、果穗上的病瘤似雞蛋或拳頭。同一植株上常多處生瘤，或同一部位多個病瘤聚集成堆。雄穗的小花染病長出囊狀或角狀小瘤，常數個聚成一堆；雌穗受害多見於上半部個別小花染病生瘤，其餘仍能正常結籽；也有整個雌穗受侵染而不結實的。莖上的病瘤多生於莖節的腋芽；葉上的病瘤多生於葉片中肋兩側，細如豆粒，密集成串。病株莖杆多扭曲、矮小，早發病的植株果穗少而小，甚至不結穗。本病能侵染植株任何幼嫩部位而形成腫瘤並散出黑粉，這與玉米絲黑穗病僅侵染雌、雄穗併產生雜亂的黑色絲狀物症狀明顯有別。
根據氣候條件選擇玉米品種：氣候條件決定玉米生育期長短，在田間生育期可保證前後茬作物適時收穫或播種的情況下，以引用生育期較長的品種為宜。因此要根據當地的活動積温、無霜期和降雨量等因素，選擇玉米品種。在晉城玉米春播區，應儘量選擇生育期在115-135天、活動積温2700-3200℃的抗旱玉米品種。
根據栽培習慣選擇品種：近年來，大多地區種植玉米時，一般不用以前的開穴點播，而採取機器粒播，這些地區在玉米品種的選擇上，應選擇株型緊湊、植株清秀、葉片細窄、莖稈堅韌、根系發達，果穗勻稱，抗旱抗倒、抗病性強的品種。
根據地力進行選擇：我市的玉米大多種在旱地，選擇抗旱性強的玉米品種是必須考慮的條件。一般抗旱玉米品種植株高度中等，葉片寬度偏窄，果穗中等勻稱，根系發達。
抗倒性要好、 抗病性要強：我市的個別地區在玉米進入灌漿期以後易發生大風、冰雹等多種自然災害，選擇抗倒伏的品種非常重要。抗倒性好的品種“頭輕腳重”。即植株清秀，莖稈堅韌彈性好，葉片寬度窄小(風阻小)，根系較深發達(站得穩)。玉米春播區，玉米絲黑穗病已發展成為危害玉米生產的主要病害，在省品審委安排的區域試驗中，對高感玉米絲黑穗病的品種實行一票否決，不管產量高低，都不準通過審定，因此還要注意選擇抗病性強的品種。
選擇已經試驗過的品種：現在市場上的新品種較多，在購買種子時，應儘量選擇已經種植試驗了幾年的品種，作為大面積生產用種。
選擇審定的品種：對於玉米、小麥等主要作物(國家規定5種：水稻、小麥、玉米、棉花、大豆)的品種實行審定許可制度，只有通過審定才能推廣種植，在選擇品種時一定要看是否通過了審定。
