魷魚肉質的特點就是Q彈，怎麼做都是Q彈的口感，所以有時候做魷魚的時候根本都不好判斷魷魚是否已經做熟了，下面介紹魷魚容易熟嗎 爆炒只需兩三分鐘。
魷魚容易熟嗎
爆炒魷魚兩三分鐘就可以熟，魷魚須、魷魚圈、魷魚片要6-8分鐘。整隻魷魚，需要12分鐘左右。
魷魚乾怎麼看好壞
濕的魷魚容易變質，如果是乾的，一般密封放半年都可以的。那麼，怎麼看魷魚乾是否變質了?
1、色澤
優質魷魚乾微透紅色，無黴點。變質的魷魚乾色深暗，白霜過厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。
注意，市場上很多純白色的魚乾，是用漂白劑漂白過的，或雖然不是白色，但顏色看起來並不自然，這是廠家為了防腐或保持柔軟度進行的再處理，會威脅人體健康，需謹慎選購。
2、外觀
好的魷魚乾形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷。
3、硬度
判斷其軟硬度。質量好的魷魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚。用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久的，吃起來估計沒有任何味道。變質的魷魚乾則形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體鬆軟而瘦薄，表面乾枯。
魷魚小知識
1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;
2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;
3.魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
孜然魷魚的做法
魷魚，又被稱為槍烏賊，長期生活在淺海中，富含多種營養物質，每當走過一些大街小巷時，經常會看到一些炸魷魚的身影，它也一直作為小吃深受大家的喜愛。
魷魚屬於海產品，是營養價值較高的一種食物。現在有很多人都喜歡吃，針對魷魚的吃法，不同的人有不同的講究，魷魚可以炒、爆、燒、煮、燴等，每種做法做出來的口味都各不一樣，只要自己喜歡吃的就是最好的。孜然是生活中也經常用到的調味品，口感很好，等魷魚做好了，在上面撒上一層孜然粉，味道鮮美、獨特，讓人回味無窮。孜然魷魚是現在很多人喜歡的一道菜。
