補充營養，促進腸道蠕動。
韭菜炒綠豆芽功效是什麼1
韭菜炒綠豆芽所需材料
主要食材綠豆芽、韭菜、植物油、鹽、醋、雞精
韭菜炒綠豆芽的做法
1、綠豆芽掐頭去尾，放水中浸泡一會兒，撈出瀝乾;韭菜擇洗乾淨，切成5釐米左右的長段。
2、炒鍋倒油燒熱，放入綠豆芽翻炒一會兒，倒入醋、鹽、韭菜快炒至熟，加雞精調味即可。
韭菜炒綠豆芽的功效與作用
綠豆芽綠豆芽清暑熱、通便排毒、解油膩、清腸胃、補腎、利尿消腫、美肌膚、利濕熱。韭菜具有增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽、調經散寒。蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鋅豐富。
這樣的一道菜餚具有清熱解毒的.作用，而且男性經常吃韭菜的話還可以補腎壯陽，同時也可以促進食慾，補氣養血，是不錯的清熱去火祛濕的食材，大家可以經常食用。
韭菜炒綠豆芽功效是什麼2
綠豆芽與韭菜一起炒
豆芽炒韭菜用的是綠豆芽。炒起來又嫩而好看！南京人俗稱：十五樣（六加九）
綠豆芽與韭菜一起炒有好處嗎?
主料：綠豆芽200克，韭菜100克，
調料：豌豆澱粉5克，料酒10克，鹽4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.將綠豆芽洗淨，瀝去水；
2.韭菜洗淨，切成3釐米長的'段；
3.鍋內加油燒熱，放入姜（切）絲熗鍋；
4.放入綠豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放入韭菜段，撒入鹽、味精炒勻；
6.烹入醋，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，出鍋裝盤即成。
綠豆芽與韭菜一起炒可以嗎
綠豆芽炒韭菜綠豆芽300克，韭菜100克，葱末5克，薑末3克,植物油40毫升，精鹽3克，雞精2克。
?彳將綠豆芽掐去兩頭,洗淨瀝淨水;韭菜洗淨，瀝淨水，切成3釐米長的段。
鍋上火放植物油 燒熱，放人葱末和薑末炸一下，隨即放人綠豆芽翻炒幾下，然後放人韭菜，加人精鹽和雞精翻炒幾下 即成。温馨提示:綠白相襯，脆嫩爽口。韭菜汁有辛辣味，難以下嚥，服用時加人適量蜂蜜，使患者樂於 接受。
綠豆芽和韭菜一起炒吃的好處
準備食材：綠豆芽400克、大葱一段、大蒜兩瓣、幹辣椒少許、乾花椒少許、陳醋3克、生抽3克、鹽適量、食用油適量。
做法步驟：
1、把綠豆芽用清水多衝洗幾遍，然後放在漏網中，把水分控幹備用。
2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、幹辣椒切成小段、再準備少許乾花椒備用。
3、把控幹水分的綠豆芽放在盆中，加入3克陳醋、3克生抽和適量鹽，把綠豆芽翻拌均勻，醃製3分鐘。
4、炒鍋里加入適量食用油，涼油下入花椒粒，開中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香後撈出不要。
5、接着把葱花、蒜片和幹辣椒段下鍋，煸炒出香味。
6、把醃製過的綠豆芽控乾料汁，下入鍋中，開大火快速翻炒。
7、大概需要炒60秒左右，期間一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽斷生後即可出鍋裝盤。
綠豆芽和韭菜一起吃
材料：綠豆芽 500克，韭菜200 克，平菇 250克 ，姜 1塊 ，生抽 1勺， 鹽適量 ，五香粉 1調羹， 芝麻醬、火麻仁 適量
1 平菇焯水，將所有食材用攪拌機攪碎，放入調料拌勻備用。
2 全麥粉和麪做餃子皮，真正全營養的全麥粉合成麪糰不夠結實，需要輕輕順着它捏邊。常規包法，餡大皮薄
3 開鍋後準備下餃子，開一滾後用涼水打下去蓋上蓋繼續大火煮，再次浮起就行。
4 健康無油自然香鮮的餃子，再蘸點醋那叫一個好吃
韭菜炒綠豆芽功效是什麼3
韭菜炒豆芽怎麼做好吃
1.準備好黃豆芽和韭菜
2.豬肉切絲，用澱粉、生抽拌勻；韭菜洗淨、切段；黃豆芽洗淨備用3.鍋中油熱，滑散豬肉絲，盛起備用4.黃豆芽入幹鍋煸炒至軟，盛起
5.鍋中油熱，下韭菜梗翻炒
6.加入黃豆芽，滴幾滴香醋，炒勻
7.再加入韭菜葉，加鹽，翻炒均勻
8.倒進肉絲，加入胡椒粉炒勻，調好味盛入盤中
營養功效
黃豆芽是以豆科植物黃豆浸水發芽而得名。黃豆芽味道鮮美，與黑豆芽、綠豆芽同屬一類。黃豆芽有清熱利濕、利尿解毒、通便的功效。可抗病毒，抗腫瘤，營養毛髮，促進生長髮育，改善神經衰弱，消除疲勞。
韭菜可以把消化道中不消化的異物，如沙礫、頭髮等包裹起來，故有“洗腸草”之稱。有温腎助陽、健脾益胃、行氣理血的功效。韭菜可降血脂、擴張血管;促進胃腸道蠕動，預防便祕。
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，是非常理想的減肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能讓你多吃不發胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常營養的健康減肥食譜哦！
食用提示
綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，經中和它的'寒性，十分適於夏季食用。烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。
1.目前市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，無根豆芽是國家食品衞生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一
2.正常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無異味;不正常的顏色發白，豆粒發藍，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購買綠豆芽時選5～6釐米長的為好。
有關與減肥：含水分多，食入人體後產生的熱量少，不容易形成脂肪堆積皮下適用人羣：一般人都可食用，過量有可能引起腹瀉。
禁忌：用化肥發的綠豆芽不能食用。因為化肥中有含有氮類化合物，在細菌的作用下，可轉變成亞硝胺而存在於綠豆芽中。亞硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。另一方面，綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
