癌症是一種比較難治癒的疾病，每年很多人都是死於這種疾病。但是某些癌症通過化療還是可以治癒的。此外，在飲食上癌症患者也要注意。那麼，香椿癌症病人能吃嗎？癌症患者可以吃香椿嗎？
香椿癌症病人能吃嗎
是可以的。
食用香椿，要把香椿和維生素C豐富的食物一起吃。香椿本身維生素C含量高於普通蔬菜水果，如果能夠吃新鮮香椿，維生素C可幫助阻斷致癌物亞硝胺的形成。如果香椿已經不夠新鮮，那麼不妨把它和其它新鮮蔬菜水果一起吃，就能儘量避免亞硝酸鹽帶來的隱患。研究證明，在維生素C和亞硝酸鹽的摩爾比在2：1時，就能很好的阻斷亞硝胺致癌物的合成。
香椿含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，含量遠高於一般蔬菜；而香椿中蛋白質含量高於普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝胺的危險，故而食用香椿具有安全隱患。
1、牛奶
牛奶中含有豐富的營養元素，但對癌症患者來説，牛奶中的鈣質和磷質容易和人體內的鐵質相結合，使人體中含鐵量不足，因此癌症患者還是少喝牛奶比較好。
2、油膩食物
清淡的飲食是癌症患者的飲食原則，油膩的食物會導致消化功能紊亂，並影響我們的造血功能，因此日常飲食以蔬菜水果居多為佳。
3、辛辣食物
做菜時也不能放這些調料。比如：辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等。辛辣發物，極易造成血熱妄行。有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在於在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。怎樣讓食物鮮美呢？不要用這些辛辣之物提味，要用老湯。最簡單的老湯，就是把鯉魚和雞熬化了。用這種湯去做菜燉肉。
4、壯陽食物
比如：羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。許多動物體內含有激素。豬的脖子有甲狀腺，人吃了就要中毒。有些人説牛和雞，也屬於發物，尤其是雞屁股不能吃。
5、飲茶
喝茶過多也會造成貧血症狀，這是因為茶中所含物質會阻礙人體吸收鐵質，減少血紅蛋白的合成。
6、酒
高濃度酒還會造成口腔、食道、胃的慢性損傷。任何濃度的酒都會造成血熱。尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。西醫也認為酒精可以促進有毒物質的吸收，是一種促癌劑。
癌症病人吃什麼好
臨牀證實，新稀寶的硒維康口嚼片等生物硒製品能夠通過多種途徑調節和增強機體免疫，加強機體特異性與非特異性免疫功能，對免疫系統具有保護作用；可顯着提高IL-2活性，提高巨噬細胞的吞噬功能和NK細胞的殺傷活性，從而發揮抗腫瘤作用，利於患者病情的穩定。
同時，硒還可作為免疫調節因子，促進白蛋白、γ球蛋白的合成，提高T細胞和巨噬細胞的功能，抑制正常淋巴細胞染色體突變，穩定免疫系統，增強身體素質，可減少病人放化療後的感染機會，增加病人組織器官對放化療的耐受性。
