西米是甜品裏經常會添加的東西，吃起來甜甜的，很q彈。喜歡喝奶茶的小夥伴可以自己在家制作西米做飲品，今天小編手把手教你做西米。快點動手學起來吧。
西米不熟吃了會怎麼樣
西米主要成分是澱粉，若是還沒煮熟透，裏面有夾生，最好是別吃，特別是腸胃不好的人，吃了夾生的西米會導致消化不良，出現肚子脹氣等的情況。
西米沒熟怎麼辦
沒煮熟透的西米，可過一遍冷水後再煮沸，之後熄火燜上幾分鐘，這樣一般就能熟透了。 如果又煮了一遍還是不熟，且有粘粘現象，則乾脆不要了。
西米煮前要泡水嗎
很多人都説,西米在煮之前用水泡一泡,會更容易煮;也有人説,西米不能泡,一泡就化了。那麼西米煮之前到底要不要泡水呢?
我們的建議是,在煮西米之前,可以將西米過一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米我們不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之後就會化掉的。
並且,用水泡了之後,即便西米沒有溶解在水中,煮出來的西米口感也不對,沒有嚼勁,很軟爛。倒是很適合給寶寶食用。
西米的挑選方法
西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉,有温中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物製做的食用澱粉。西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,幹粗。15年成熟後長出一花穗,莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時,便吸收澱粉,是莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現是砍斷劈開,取出含澱粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉,在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀,而後搓磨通過篩子,製成顆粒,根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
