麪包蟹有蟹黃嗎 有而且很多

麪包蟹是一種很大的螃蟹，很多人在電視裏看到這個螃蟹就對它感到好奇，不知道這個麪包蟹是不是跟平常的螃蟹一樣，下面介紹麪包蟹有蟹黃嗎 有而且很多。

麪包蟹有蟹黃嗎

麪包蟹是有蟹黃。麪包蟹最大的優點就是蟹肉飽滿，蟹黃量驚人，而且所含營養成分豐富，它不僅是低脂肪、高蛋白的滋補佳品，更是富含銅、硒、鋅、鎂等多種人類必須的微量元素，以及人體必須的不飽和脂肪酸歐米伽。並且烹飪方式極其簡單，深受各路食客的追捧。

麪包蟹在歐洲的地位，大抵相當於三疣梭子蟹在中國的地位、藍蟹在美國的地位、珍寶蟹在加拿大的地位。用力掰開面包蟹蟹殼後，你會被面包蟹海量的蟹黃所震驚了，那真是一種吃蟹黃吃到飽的體驗……

我們平時在超市裏看到的麪包蟹都是煮熟冷凍的，雖然產肉率高且價格很親民，卻很難滿足我們挑剔的味蕾，因為麪包蟹的蟹肉鹹味較重，蟹黃的甘甜度欠缺，雖然有着淡淡的堅果香氣，但缺少諸如甘氨酸帶來的清甜口感，彷彿真的只是在吃一塊蟹肉味的麪包。

麪包蟹是海蟹嗎

麪包蟹是一種海蟹，它主要分佈在太平洋海域，香港水域也有發現。麪包蟹一般是指黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種，麪包蟹的頭胸甲為淺褐色，在眼區具一半環狀的赤褐色斑紋，而在螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點，步腳尖端為褐色。

雄性麪包蟹頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米，而雌性麪包蟹頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米，麪包蟹主要棲息於水深30-100米的沙質或沙泥質海底中。

麪包蟹是一種美味的海鮮食材，又叫元寶蟹、饅頭蟹，它的外形好像一個巨大面包，每隻螃蟹有兩斤左右，這種蟹肉吃起來膏厚肉嫩，鮮美異常，在日本、韓國、印尼、新加坡、馬來羣島、波斯灣、紅海及印度洋都有產出。

麪包蟹的地位

麪包蟹的蟹肉飽滿，蟹黃驚人，彷彿是為了餐桌而生。麪包蟹在歐洲的地位，大抵相當於大閘蟹和梭子蟹在中國的地位、籃蟹在美國的地位、珍寶蟹在加拿大的地位。

麪包蟹怎麼做好吃

麪包蟹相信並不是大家常吃的食物，這種海蟹一般比較珍貴，出現在大型的酒店中比較多，那麼我們自己應該如何烹製麪包蟹呢?除了上面教給大家的清蒸法以外，其實麪包蟹還有比較西式的吃法，蒜蓉芝士焗麪包蟹，讓我們來看看怎麼做吧。

準備材料：麪包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、檸檬汁

做法：

1、將麪包蟹清理乾淨，完全處理好之後剝開它，取出裏面的蟹肉;

2、將麪包蟹的蟹蓋拆下來清洗乾淨，當做盛這道菜餚的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面;

3、將芝士刨碎之後撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉;

4、用錫紙包着蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之後淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。