涼粉一般是不建議多吃的，雖然説在夏天吃涼粉是很爽口的，但是吃多了會影響消化，而且涼粉本身也是偏涼性的，天天吃對身體是不好的。
涼粉可以多吃嗎
不可以。
涼粉由綠豆澱粉製作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是澱粉，不易消化，故不可多食。
涼粉本身是涼性的，而夏季，人體普遍都會有脾胃虛寒的症狀，天天吃涼粉，很容易就加重這種寒症，出現腹瀉的症狀。
並且，涼粉是澱粉製品，天天吃，會加重腸胃負擔，且不容易消化，這樣一來，很容易使胃部出現不適，引起消化不良、腹脹的症狀。
涼粉可以天天吃嗎
涼粉不適合天天食用。
據檢測，涼粉的主要成分是澱粉，澱粉吃太多是比較難以消化的。因此，我們吃涼粉時最好還是適可而止。每100克的涼粉中含有37大卡的熱量，雖然看起來少，但是普通人通常一餐食用的涼粉就有300克，即111大卡的熱量，加上烹製時以及其他調味料中所包含的熱量，一頓涼粉的熱量也是不可小看的。而且通常我們吃涼粉都是涼拌的，涼拌食品屬於生冷食品，體質弱的人多吃會引起腸胃不適。
涼粉的家常做法
材料：涼粉、青椒、蒜瓣、熟花生米、香菜、生抽、醋、糖、鹽、香油
做法：
1、取小碗，放入切好的蒜末、香菜、青椒末，後放入生抽、糖、鹽、香油，攪拌均勻。
2、取涼粉適量，先用冷水調開，後放入沸水鍋中煮成糊狀，取出，使其自然冷卻凝固。也可以直接用開水調成糊狀。
3、取凝固好的涼粉，根據自己的喜好切丁或者切條，將調好的醬料淋在涼粉上，攪拌均勻。
4、最後撒上熟的花生米，就可以開吃了。喜歡吃辣椒的還可以加一點紅辣椒或者辣椒油。
