大家在生活中應該都聽説過牛舌頭吧，沒有聽説過也沒有關係哦，今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是牛舌頭呢，以及牛舌頭有什麼作用呢，跟着小編我們一起來了解一下吧。
什麼是牛舌頭呢
牛舌頭顧名思義是牛的舌頭，牛舌頭是很多歐洲人的最愛，在歐洲一些國家中牛舌頭是最熱銷的食材，它的身影經常出現在西餐中。
牛舌頭有什麼作用呢
1、補血
牛舌頭是一種難得的補血食材，這種食材中含有豐富的微量元素鐵，它可以提高人體的造血功能，增加人體血液中血紅蛋白的數量，而且能補益氣血，緩解氣血兩虛，平時它最適合那些氣血虧虛和患有貧血的人羣食用。
2、強壯筋骨
牛舌頭中含有促進骨骼發育的微量元素鈣，和一些天然活性成分，它們能通經活絡，也能舒筋活血，平時經常食用可以強壯骨骼，也能緩解腰膝痠痛和四肢無力，對維持人體筋骨健康有很大的好處。
3、補虛強身
牛舌頭中含有大量高質量蛋白和多種氨基酸，還含有一些維持人體正常代謝的微量元素與維生素，它能緩解身體虛弱，也能提高人體各器官功能，平時經常食用，可以讓人們的身體更強壯，更健康。另外牛舌頭還能調理脾胃，它含有的微量元素鎂與維生素B能修復受損的胃粘膜，也能消除胃部炎症。
4、健腦益智
牛舌頭中含有一定數量的磷脂和微量元素磷與鋅，還有一些煙酸和膽鹼，這些物質都能直接作用於人類的大腦，能預防腦功能減退，也能提高腦細胞活性，增強記憶力，青少年多吃一些牛舌頭，還能促進智力發育，能讓他們變得越來越聰明。
牛舌頭有什麼營養價值呢
食用牛舌頭可以有效的補充身體所需要的蛋白質，維生素A，還有胡蘿蔔素等等，還可以增加筋骨，對年紀大的人來説是個不錯的選擇。
牛舌頭一般市場上多少錢一斤呢
牛舌一般有2到3斤，大一點的也有，一條牛舌在深圳吉之島的價格約70元不到，各個城市價格應該不一樣的！但是各個地方的價格應該會有一定的差別的。
