好像所有海鮮的嘌呤含量都是挺高的，那麼這個北極貝的嘌呤含量會是多少，含量會很高嗎？像什麼樣的人是不適合吃北極貝的？
北極貝的嘌呤高嗎
北極貝是一種較為常見的海鮮，屬於高嘌呤食物。如果為高尿酸血癥、痛風患者，不建議食用過多北極貝，以免危害人體健康。
北極貝屬於高蛋白、低脂肪的貝類，富含鈣、維生素A等多種人體所需的營養素，適當食用可以為機體提供人體所需的營養素。但是，北極貝的嘌呤含量較高，高尿酸血癥、痛風患者，由於體內尿酸代謝異常，導致的尿酸水平增高，嘌呤在體內分解為尿酸，因此需要控制高嘌呤食物的攝入，不建議食用過多北極貝，以免加重病情。
另外，北極貝中可能存在寄生蟲，建議儘量烹煮熟透後食用，少生吃，以防寄生蟲感染。除了北極貝外，其他海鮮類食物，比如沙丁魚、秋刀魚、鱈魚、鮁魚、鳳尾魚、蝦、海蔘等，也屬於高嘌呤食物，痛風患者應少食用。
北極貝什麼人不能吃
1、患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人應少吃北極貝。因為北極貝屬於海鮮而海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以後容易在體內形成尿酸結晶從而加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃北極貝，因為北極貝含碘量較高，過高的碘也會加重病情。
2、過敏體質、皮膚病患者不宜食用北極貝。過敏體質的人食用北極貝後容易出現全身性瘙癢的現象，有的人會出現風團樣的疙瘩，然後就是奇癢不已等過敏表現。由於患者在個人體質上往往存在差異所以病情也有輕重緩急，一旦出現過敏症狀應立即前往專科醫院進行治療，千萬不要盲目地自行用藥。
3、由於北極貝生活在受污染的水域中，體內常常會帶有污染物或者存有寄生蟲，如毛蚶曾經傳播過的甲肝病毒，所以大家在吃北極貝的時候要充分加熱，不能生食或夾生食用以免給身體帶來危害。
北極貝要切開嗎
1.第一步，將北極貝拿出，然後裝盤解凍5-10分鐘。
2.第二步，將解凍好的北極貝在案板上一個一個用刀一開為二，去掉內臟，用淡鹽水洗淨，用食用紙巾吸乾水分。
3.第三步，把一分為二切好的北極貝在案板上改刀，並一片壓一片，如下圖。
4.第四步，將分好的北極貝在碟子上擺成扇狀，可用黃瓜製成黃瓜座，胡蘿蔔做成雕花。把白蘿蔔切絲鋪於盤中或用冰塊墊底。用胡蘿蔔、西蘭花或其他蔬菜裝飾，一盤美味的北極貝切片就完成了。
北極貝會胖嗎
一種熱量較低、高水分、高蛋白的食品，減肥時適量食用熱量：85 大卡(100克)
熱量(大卡)：84.82
碳水化合物(克)：2.68
脂肪(克)：0.00
蛋白質(克)：18.75
所以愛美的姐妹不用擔心，吃北極貝不會胖的拉!大家就敞開肚皮吃吧!
