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半熟芝士會化嗎 半熟芝士放在冷藏還是冷凍

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看店裏賣的半熟芝士基本上都是放在冰櫃裏保存的,要是拿出來之後會不會出現化開的現象?半熟芝士一般是放在冷藏裏還是冷凍裏的?

半熟芝士會化嗎

半熟芝士常温放一天會化。

半熟芝士常温能存放1天。如果是冷藏保存能存放3-5天,所以最好儘快吃完。

目前市場上的芝士蛋糕大致分為重芝士、日式輕芝士和半熟芝士。三者的製作原料大致相同,但是在原料配比,製作工藝以及烘焙時間上有較大的差別。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右,而且烘焙的時間也只是重芝士的一半,因此才會有了半熟芝士這個概念。

半熟芝士會化嗎 半熟芝士放在冷藏還是冷凍

半熟芝士放在冷藏還是冷凍

半熟芝士建議最好不要冷凍,雖然半熟芝士不是非常容易保存,但如果放到冰箱的冷凍室進行冷凍保存的話,非常容易破壞半熟芝士的口感,就算是解凍了之後口感也會變得非常的奇怪,並且冷凍之後的半熟芝士再吃的話,非常容易導致腸胃不適,尤其是對於腸胃不好的人羣來説,更加不要將半熟芝士冷凍。

半熟芝士會化嗎 半熟芝士放在冷藏還是冷凍 第2張

半熟芝士可以加熱嗎

所以我們平常買來的半熟芝士其實是蛋糕的一種,完全不需要加熱再使用,但是如果想要口感更好的話可以在微波爐裏熱一下,但是一般情況下我們買回來就直接吃了。

半熟芝士會化嗎 半熟芝士放在冷藏還是冷凍 第3張

半熟芝士和輕乳酪的區別

半熟芝士和輕乳酪的區別主要在於做法不同,做出來的效果也不一樣,半熟芝士的半熟,是指輕度的烘焙方式,火候經過反覆精確計算,確定在指定的閾值,使其烘焙至半熟未熟的程度。輕乳酪則是一道甜品的名字,製作方式和原材料都和半熟芝士不同。