半熟芝士可謂是一款網紅食品了，不少妹子都傾倒在它的石榴裙下啊！今天本站小編就要為大家介紹一下，半熟芝士可以放多久?半熟芝士怎麼保存?
半熟芝士可以放多久半熟芝士一般只能存放3-5天，所以最好是儘快的吃完!目前市場上的芝士蛋糕大致分為重芝士、日式輕芝士和半熟芝士。三者的製作原料大致相同，但是在原料配比，製作工藝以及烘焙時間上有較大的差別。半熟芝士的芝士用量只有重芝士蛋糕的1/5左右，而且烘焙的時間也只是重芝士的一半，因此才會有了半熟芝士這個概念。
半熟芝士蛋糕是要放在冰箱冷藏保存的，温度保持在0-5°c左右即可。半熟蛋糕有一點十分特別，就是製作蛋糕的芝士奶油不經過成熟加工處理，直接將牛乳凝固後，去除部分水分加工而成。質感柔軟濕潤，散發出清新的奶香與淡淡的酸味，十分爽口。但儲存期很短，要儘快食用。小編想説，這入口即化的半熟芝士，我還能留着過夜?
第一步，將牛奶加熱至82℃，隨後倒入奶油芝士中，將芝士分散浸泡在牛奶中(A盆)。
第二步，拿B盆擦乾淨，倒入糖和玉米澱粉攪拌，再加入蛋黃攪勻。
第三步，將A盆水浴加熱，不斷攪拌至芝士融化。
第四步，用篩網將B盆濾入A盆，攪勻後用電磁爐加熱，繼續攪拌至濃稠狀。
第五步，加入牛油攪拌均勻，放在一旁冷卻至室温。
第六步，打蛋白，分兩次加入白糖，打至濕性發泡狀態。
第七步，將A盆部分再次攪拌均勻後加入打好的蛋白，一起攪勻後放入模具中。
第八步，放入烤箱。
最後，經過烤箱烘焙之後，美味的半熟芝士終於出爐啦~看着非常誘人，小編嚐了一口，發現口感細膩，入口即化，真的好好吃!一口氣吃光光!
