草莓雪花酥其實就是在普通的雪花酥上面加入了草莓，我們在做雪花酥，翻炒棉花糖和餅乾的時候，將凍乾草莓也加進去就可以了，非常的簡單。
草莓雪花酥的做法
用料：
棉花糖200克，小奇福餅乾120克，奶粉50克，黃油50克，蔓越莓幹30克，凍乾草莓幹80克。
做法：
1先把餅乾、草莓、蔓越莓幹混合。
2鍋中放入切小塊的黃油加熱融化，全程小火。
3待黃油融化後倒入棉花糖拌勻至融化。
4關火，立馬倒入奶粉充分拌勻。
5倒入混合好的餅乾、草莓幹、蔓越莓幹。
6拌勻後用手揉成球。
7放置在盤中，用手幫助壓成長方形，此步驟可藉助刮板，趁熱撒份量外的奶粉。冷卻後切塊食用。
草莓雪花酥詳細步驟
步驟1：先將餅乾，凍乾草莓，乾果，奶粉放在烤盤中，在烤箱中100度保温。凍乾草莓需要切開到一半大小。
步驟2：電飯鍋用煮飯模式，下入黃油，等待融化。
步驟3：等待黃油化的時候，準備好綿花糖。
步驟4：黃油一融化成液態，就下入綿花糖。
步驟5：用耐高温刮刀來會翻炒，炒到綿花糖融化，但體積還比較膨脹的時候，下入奶粉。此時關閉電飯鍋電源，或改成保温模式，總之就是不能再繼續加熱了。
步驟6：下入奶粉後，迅速拌均，此時綿花糖體積會快速縮小，是正常的。
步驟7：加入其他配料。
步驟8：快速輕柔翻拌均勻。
步驟9：放入烤盤中整形到規整。這一步要戴手套，不然會很粘，也會燙手。
步驟10：温度降到温和時，可以轉移到案板上，下面要墊上油紙。
步驟11：切到喜歡的大小，入口感覺很經驚豔，酸甜鹹酥融在每一口中。
草莓雪花酥小貼士
1.鍋子選用不粘鍋，否則會粘。
2.黃油切小塊，可以較快的融化。如果切的過大，鍋子加熱時間過久，後面倒入的棉花糖顏色容易發黃。
3. 製作時的每個步驟都很緊湊，所有材料、工具都要放置在一邊。
4.小奇福餅乾硬度非常好，在按壓整行時不容易碎，不可以用消化餅乾代替。
5.奶粉全脂脱脂都可以。
草莓雪花酥好吃嗎
雖然有點過氣了的網紅小零食，但是真的很好吃啊。相比牛軋糖而言，我更喜歡雪花酥，尤其是草莓味的雪花酥，甜裏帶着點酸，又酥又脆又勁道，一口下去滿滿的幸福感，我這個人比較愛餓，所以對我來説最重要的是這個小零食因為裏面加了餅乾，所以還管飽。原料儘量用原味喲，如棉花糖用原味或者香草味，餅乾用簡單一點的原味或奶香味餅乾即可，不易太過酥脆。
