奧利奧雪花酥在製作的時候將奧利奧的夾心去掉,然後將奧利奧掰碎,在加入餅乾攪拌的那一步將奧利奧加進去就可以了,是不是很簡單?
奧利奧雪花酥的做法
用料:
黃油40g,棉花糖150g,奶粉45g,蔓越莓幹30g,藍莓幹30g,混合堅果60g,奧利奧餅乾(去夾心) 150g,奶粉適量
做法步驟:
1、原材料要都先準備好,奧利奧餅乾去掉夾心,掰成小塊,可以事先和堅果、果脯混合在一起 一會添加的順序:黃油、棉花糖、奶粉、餅乾+堅果+果脯。
2、準備一個電磁爐,一個不粘鍋,將黃油放入鍋中。
3、温度不用開太高,將黃油加熱至融化。
4、加入棉花糖翻炒,翻炒至棉花糖融化後關火。
5、此時倒入奶粉,迅速將奶粉和棉花糖攪拌均勻。
6、倒入堅果、果脯和奧利碎 帶上隔熱手套,將棉花糖和餅乾堅果快速混合均勻,儘量讓棉花糖包住材料。
7、放入方形烤盤中壓實,然後撒上一層奶粉,稍微定型後切塊即可。
奧利奧雪花酥詳細步驟
1.所有原材料都稱重準備好。
2.黃油直接倒入不粘鍋內,電陶爐保持200度,慢慢融化成液體。
3.倒入棉花糖,棉花糖可以提前減成小塊,融化能快一點。
4.慢慢的融化成液體,然後加入蔓越莓幹,壓拌均勻。
5.加入奶粉跟奧利奧碎,拌勻。
6.加入蔓越莓幹跟小餅乾,反覆拌勻。
7.U形餅乾模具墊上油紙,把做好的糖壓進去。
8.整形,冷卻後倒出來,根據自己的需要切塊。
9.表面篩上少許奶粉,非常簡單的奧利奧口味的雪花酥就完成了。
奧利奧雪花酥小技巧
1.全程小火,一定要用不粘鍋啊。
2.可以適當添加堅果。
3.也可以只用奧利奧餅乾,但是一定要去掉奧利奧的夾心喲。
4.奶粉是全脂奶粉最佳喲。
奧利奧雪花酥好吃嗎
有一段時間雪花酥成為了烘焙網紅,大家都在做,因為家裏人喜歡吃奧利奧,所以就把奧利奧加入了雪花酥,結果比原味好的多哦,大家可以試試哦!
要問去年到今年以來,美食屆的各大網紅之中,火爆時間最久,覆蓋面最廣的,就是牛軋雪花酥了。很多烘焙坊經常售罄,都要開搶了!一時間,大江南北的烘焙達人們,都在做雪花酥。不過,它的口感着實令人着迷,餅乾的酥脆加上牛軋糖的微粘,蔓越莓、堅果的混合,讓奶粉的濃香充分溢出來。層次分明的微妙感覺,在舌尖旋轉、放大。
尤其是奧利奧雪花酥,比原味的牛軋雪花酥多一份奧利奧的獨特香甜,還增加了與眾不同的黑色,看起來就新奇滿滿。它的出現,比原味雪花酥還出色了幾分,其實製作起來並不難,主要就是將原味的餅乾換成奧利奧餅乾就可以啦~保證不會讓你失望!