糖尿病家庭的飲食，我們知道糖尿病患者的飲食和常人飲食是不一樣的，因為糖尿病患者不餓能隨便吃，不然會影響病情恢復，那麼糖尿病患者吃什麼？下面分享糖尿病家庭的飲食！
糖尿病家庭的飲食1
1、主食多選擇全穀類食物
所謂全穀類食物是指是指小麥、稻穀、玉米、燕麥、高粱等穀物的全部可食用部分，簡單地説就是是對整粒穀物進行簡單物理加工，如果都經過精加工去除了胚芽和麩皮，就不能稱為是全穀類食物了，如今的精米精面就是如此。
因此，在主食上儘可能多選全穀類食物，至少要佔到主食總量的三分之一至二分之一，比如燕麥、蕎麥、大麥、青稞、高粱、玉米、糙米、小米、莜麥、糜子、薏米等。
2、限制紅肉的攝入
紅肉主要是指畜肉，比如豬牛羊等“四條腿”的動物肉，雞鴨等禽肉等次之，還包括用這些肉生產的加工產品如火腿、香腸等，每週攝入量不要超過500克。
因為這類食物含有大量的飽和脂肪酸，是導致機體糖脂代謝異常、引發心腦血管病的危險因素。
3、多吃魚肉
魚肉不僅富含優質蛋白，其中的脂肪是不飽和脂肪酸，與飽和脂肪酸正相反，有利於保護血管，阻止與延緩血管病變的發生；
對調節機體糖脂代謝也有積極作用，更有利於控制血糖、血脂。《中國糖尿病防治指南》建議每週吃魚不應少於300克，尤以海魚為佳。
4、牛奶雞蛋不能少
牛奶雞蛋都是孕育新生命的物質，各種營養素含量豐富、配比合理，既易於人體吸收也利於補充全面營養素，因此每天一個雞蛋和250毫升牛奶應當是標配，當然牛奶如果是去掉脂肪的低脂奶更好。
5、多吃新鮮果蔬
各種綠色蔬菜含有大量的膳食纖維，既可促進消化吸收、抑制葡萄糖、脂肪的吸收量和速度，還有助於調節腸道菌羣維護機體內環境防治“三高”；
每天不應少於500克，不過土豆、南瓜等富含碳水化合物的食物不宜當作蔬菜，應以主食對待。
各種新鮮水果每天應有250克，既然有糖尿病的.人也要吃，可以少吃一兩主食或在兩餐之間吃，要知道有糖尿病的人常吃水果可以使各種併發症發生的風險下降30%以上。
6、飲食清淡多喝水
我國居民普通攝鹽量都超過每天不超過6克的健康標準，有糖尿病的人及其家人如果吃的過鹹，更容易導致血壓的升高；
從而對機體糖代謝產生不良影響，因此要儘可能減少鹽的攝入量，可多用醋、辣椒等來調味，當然糖及含糖食物就更要避免吃了。
此外，每天除了三餐外還要注意多喝水，每天應喝水1800—2000毫升，以維護機體正常的內環境。
總之，有糖尿病人的家庭大多存在飲食不合理的問題，藉此對全家人的一日三餐進行合理安排，不僅有利於有糖尿病的家人控制飲食，對全家人預防糖尿病的發生也有積極意義。
糖尿病飲食要注意什麼
1、少食多餐，增加餐次
這樣可降低餐後的血糖高峯值，對高血糖控制極為有利。有時用單純藥物調整效果不佳者，通過分餐即可控制病情。食療是治療各型糖尿病的基礎，無論病情輕重，有無併發症，是否用藥者，都要嚴格執行食療原則。
2、不可吃得過飽
不可過飢過飽，過飢則傷腸，過飽則傷胃。科學飲食，對保護臟器的健康是至關重要的。如果長期飢飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分飢與寒。
3、儘量不飲酒
因為飲酒是心腦血管系統疾病的重要危險因素，正在使用降糖藥的患者飲酒可能發生低血糖，也可能誘發酮症酸中毒。
如果飲酒，飲酒量每天葡萄酒不超過100毫升，啤酒不超過350毫升，不要喝白酒。飲酒時要進食，以避免發生低血糖。
4、食物儘量寒熱搭配
食物有寒、熱、温、涼四性之別。營養專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。
比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末，吃完還要喝杯紅糖薑湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。
5、多補充熱源食物
膳食中應多補充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低温的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。
6、多補充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。
因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜。
7、適量補充無機鹽
醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。
但伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者，應限制食鹽量，口味宜清淡，儘量不吃醃製品，如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。糖尿病合併腎病者則要少吃肉蛋類食物。
8、補鈣
鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體禦寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
9、多吃含VB2、VA、VC的食物
寒冷氣候使人體氧化功能加強，肌體維生素代謝也發生了明顯變化，飲食中要及時補充維生素B2（核黃素），以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。維生素B2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。
維生素A能增強人體的耐寒力，應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，對血管具有良好的保護作用，應注意攝取新鮮蔬菜和水果。
糖尿病家庭的飲食2
糖尿病宜吃食物種類
1、穀類
包括米、面等主食。粗雜糧如莜麥面、蕎麥麪、燕麥片、玉米麪、三合面（玉米、黃豆、白麪按2：2：1比例做成），含有多量維生素B和食物纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。
2、大豆及其製品
除富含蛋白質、無機鹽和維生素外，豆油中還有較多的ｗ－3多不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已發生糖尿病腎病，則不宜再食豆製品。
3、畜禽魚類
均含豐富的蛋白質，一般在20％左右，含碳水化合物極少。白色的瘦肉如禽肉和魚肉含飽和脂肪酸較少，且魚油特別是深海魚油含較多的不飽和脂肪酸，對糖尿病有利，紅色的瘦肉如畜肉含較多的飽和脂肪酸，應少吃。
4、乳類
牛奶等乳類製品營養豐富，所含的碳水化合物主要為乳糖，是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖組成，這兩個單糖在腸道吸收均很快。
成年後，腸道內的乳 糖酶明顯減少，多相對缺乏，故分解慢，對血糖影響較小。牛奶中所含蛋白質的量亦較高，且為優質蛋白質，並含有豐富的維生素、微量元素及鈣，均有利於糖尿 病，所以糖尿病患者可以適量飲用；
一般每天以250～500ml為宜。但其中所含脂肪比例較高，故有高脂血症者可改服脱脂牛奶。
5、蛋類
主要含優質蛋白質，一般為13％，含碳水化合物很少，多在3％以下，故適合糖尿病患者食用，但其蛋黃中脂肪特別是膽固醇含量很高，故高脂血症者應只吃蛋白不吃蛋黃。
6、油脂類
烹調油是富含脂肪的食物，應按定量食用，儘量用植物油代替動物油。為減少飽和脂肪酸的攝入，多用含不飽和脂肪酸較多的豆油、玉米油等。
7、蔬菜類
蔬菜一般含熱量很低，大多在3％以下，主要提供維生素、礦物質、微量元素和食物纖維等。
花葉類蔬菜含蛋白質、脂肪和碳水化合物均很少，糖尿病患者 可任意選用，有時可以作為充餐食物和加餐食品。海洋植物含有較多的碘及可溶性纖維，對身體有利。
瓜類與花葉類接近，特別是苦瓜、南瓜等對糖尿病有一定益 處。但根莖類則含有大量碳水化合物，如馬鈴薯等，應作為主食看待。
8、水果類
水果含有豐富的維生素C、礦物質、水分、纖維素和果糖，味道鮮 美，色彩奪人，能激發食慾，對糖尿病患者有益。尤其是果膠，有延緩葡萄糖吸收的作用。
水果所含的葡萄糖、果糖和蔗糖等約為6％～20％，所含葡萄糖對糖尿 病不利，但果糖則影響較小，其對血糖的影響與其他含多糖類食物類似，故國外的糖尿病專家主張對水果不予限制，但應計入每天的總熱量。
傳統認為，水果可以吃，但應適量。
病情控制較好，空腹血糖≤7．8mm0l／L（140mg／d1）者，可以適當進食水果。
吃水果的時間應在兩餐之間，此時血糖較低，吃一點含糖的水果，血糖不會明顯升高，餐後吃水果就等於加餐了，血糖會高起來。在選擇水果時，應選擇含糖量最低的水果，如蘋果、 鴨梨、橘子、橙子、李子、草莓、菠蘿等。
香蕉、乾果中的栗子、白果等主要成分是澱粉，食用量應計入主食量。一般而言，每天吃200g水果就要相應減少 25g的糧食。
9、甜味劑
a、蔗糖：
在血糖控制較好時可以適當進食，但應控制在總熱量的5％以下，而且應與其他食物一起混合進食。
b、果糖：
比起蔗糖和大多數澱粉，進食果糖對血糖的影響較小，因此用果糖作為甜味劑是有好處的。但多食果糖可能會引起血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的'升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。
c、木糖醇、山梨醇等糖醇：
是具有甜味的碳水化合物，吸收率低，一般為葡萄糖的六分之一左右，故食後不容易引起血糖增高，而且產熱量少，1g僅產熱量不到 8.36kJ，腸道吸收不完全;
因此可以用作甜味劑，但應計入總熱量。每天最多不要超過50g，以防因吸收不完全引起滲透性腹瀉。
d、不含熱量和營養素的甜味劑：
如糖精、蛋白糖、甜葉菊片等，均具有很高的甜度，代謝時不需胰島素，不會引起血糖升高。糖精的甜度是蔗糖的300～500倍，但大 量攝入糖精有誘發膀胱癌的作用，不宜多用。而且因其可通過胎盤，孕婦不宜食用。
蛋白糖即天冬氨酸苯丙氨酸甲酯，其甜度為蔗糖的200倍，甜味純正，直至目 前未見明顯副作用，為較理想的甜味劑。甜葉菊片是從甜葉菊中提取，甜度與糖精相似，應用較廣。
