清酒是甜的嗎 關於清酒的味道

清酒看起來是比較透明的顏色，有的人説清酒是甜的，有的人説不是，沒有喝過的人對此感到非常好奇，下面介紹清酒是甜的嗎 關於清酒的味道。

清酒是甜的嗎

主要的味道是淡淡的酒味，微弱的不同程度的甜味和酸味，還有米香味，整體感覺比較爽口。口感很不錯。不過購買的時候要小心，有很多地方要注意。另外，樓上有兩位的回覆未免有些武斷，文無第一，武無第二，文學作品、食品、飲料這些東西是好是壞很唯心，喜歡了就是好，不喜歡就是不好，不存在什麼覺得的好與壞，當然了，明顯的劣質、假冒的東西例外。再就是清酒和白酒的口感區別是非常大的，哪怕白酒加了水。白酒目前用劣質酒精甚至工業究竟勾兑，以次充好現象嚴重，且沒有經過多次蒸餾和活性炭過濾(這兩種工藝在世界上6大基酒以中都有廣泛應用)，雜質偏多，苦、澀的異味明顯，清酒雖然沒有經過蒸餾(因為是釀造酒)，但經過活性炭過濾，口感好很多。

清酒的由來

清酒在日本大約有兩千多年的發展歷史，從日本的遊牧時代轉移到農耕時代的過程中，將農作物釀造成祭天神的一個重要祭品──清酒。發展過程一開始即是以米釀酒，直到中國唐朝文化風靡全日本，也一併將中國的釀酒技術帶進，米釀酒逐漸轉變成為特有的細緻清酒。

最早，日本清酒起源於近畿一帶，大約是從前日本天皇首都的所在地，現在為奈良、京都、兵庫這些區域，這裏更有日本兩大着名產酒區：近畿兵庫縣的灘地區為酒米之王--山田錦的產地，運用名水--宮水的硬水釀製出辛口型的清酒。日本的造酒文化源於中國大陸，2000年前、江浙一帶的大米種植技術和以大米為原料的釀酒技術傳到了日本。日本的風土將其精煉並發展成今天的清酒。

光是清酒的天敵

一般所知道的保存酒的方法不外温度與濕度，而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果，因為光線的照射是清酒的天敵，清酒不但害怕陽光的照射，甚至日光燈照射過久都會使得酒質產生變化。如果清酒被日光燈持續照射2~3個小時，不僅肉眼就可看出酒質顏色的變化，有時甚至還會散發所謂“日光臭”的特殊臭味。

為了防止光線照射，影響清酒的品質與口味，購入的清酒最好能保存在日光無法照射到的地方。市面上常見的酒瓶，大多設計成深褐色或青綠色等遮陽效果較佳的顏色，其目的就是避免光線對清酒造成的傷害。

清酒好喝嗎

最近迷上清酒了，清冽柔和，少了一份辛辣，多了一份細膩綿長清甜另外由於它具有美容養顏的功效(度數低)，所以特別適合女孩子喝。每天晚上我都會看會視頻，品一杯酒，第二天精神狀態都好好，氣色也非常棒!!!夏天的話，可以冰鎮了之後喝，真心是一種享受。