糯米飯很好吃吧，但是糯米飯會比較的粘一些，而且糯米飯也不是特別好消化，所以對於腸胃本身就不好的人來説，吃糯米是需要適量的。
吃糯米，對於胃腸是否有好處
研究“糯米對胃腸的好壞”，我們先來看下糯米的分子組成結構。無論是大米還是小米，再或是今天的主角—“糯米”，它們其中含有最多的營養物質就是澱粉，而澱粉又主要分為直鏈澱粉和支鏈澱粉；不同的穀物，其中所含的“兩種澱粉”所佔的比例也不相同，一般而言，普通大米中含有的直鏈澱粉在25%—30%左右（剩下的皆為支鏈澱粉）。
糯米與大米不同，糯米當中含有的澱粉皆為“支鏈澱粉”。澱粉的糊化過程需要温度，穀物當中直鏈澱粉的含量越高，那糊化需要的温度就會更高；對於支鏈澱粉含量較高的糯米，它的糊化温度就低於大米；糯米在熱水當中更容易糊化，一旦糊化就比較容易被機體吸收，這也就是“糯米養胃健脾”的理由了。當我們受到寒涼的侵襲時，喝上一碗熬製完全的糯米粥必然可以温暖你的腸胃，而且還不會增加太大的消化負擔。
但是，請您注意：
對於粽子等糯米類食品，熱着吃容易被機體消化吸收，但如果其一旦變涼，它就會失水變硬，變得不那麼容易消化。
所以，糯米對胃腸好與壞主要取決於“糯米的食用量”、“糯米類食品的烹飪方式”以及“温度”。對於那些“胃腸本身敏感的人”而言，建議吃那些剛做好的糯米類食品，温熱食用且少油少糖，糯米粥、小塊的熱粽子皆是不錯的選擇；對於那些胃腸功能正常的人來説，冷熱糯米類食品皆可以吃，但要少量攝入，避免由於攝入較多的熱量給身體添加負擔。
糯米的營養價值
作為穀類食物，糯米中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養素。其中的蛋白質含量和大米相近，九種人體需要的必需氨基酸不齊全，屬於不完全蛋白質，質量不如動物性食物和大豆製品。
糯米與其他穀類食物一樣，碳水化合物含量比較高，可以為人體提供充足的熱量，是典型的能量性食物。
這幾類人羣不宜多吃
1、濕熱痰火偏盛的人，凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2、有胃腸道病的人，糯米性温滯氣，含植物纖維既多又長，吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
3、病後消化力弱的人，糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
4、老人和兒童不宜吃，糯米黏性大，老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、糯米中的澱粉主要為支鏈澱粉，升糖指數高，糖尿病患者不宜食用。並且在食用糯米的時候，也要有所注意，最好是煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收。
怎麼吃糯米才不傷胃?
吃糯米要適量，細嚼。糯米要趁熱吃，剛蒸好還熱乎的時候，其實並不難消化，冷了之後就不要再吃了。
對於消化功能較差，卻又實在很想吃糯米的患者，不妨食用糯米飯、糯米粥，糯米和大米一起食用，會比較容易消化，而且還有一定養胃健脾的功效。
