做壽司用什麼醬?做壽司用什麼沙拉醬?

有些人吃壽司是要蘸醬的，能幫助開胃消化，味道非常的酸爽。那麼做壽司用什麼醬?做壽司用什麼沙拉醬?

做壽司用什麼醬

真正的壽司是不加醬的，只有醬油和芥末，但是我們的口味關係，壽司也改良了，像甜玉米壽司就加了色拉醬，還有章魚壽司是加了辣醬，還有辣白菜壽司如果是自己在家吃的話，

一般都是加超市裏買的甜味蛋黃醬和番茄醬，少量加入一些甜辣醬，口味就很好吃了，現在很多店家也是這麼做的。記得多加些甜味肉鬆，效果很好，自己試試吧。

做壽司用什麼沙拉醬

因壽司的品種不同選用不同的沙拉醬，一般素的壽司就用普通沙拉醬，葷的壽司就用千島醬，海鮮類的壽司就用黃芥末醬，口味重的人可以選用綠芥末醬。牌子常用的有丘比、家樂、味可美等等，推薦選用丘比，口感比較正。

一般就用丘比，比較入行的人叫美奶滋，直接吃是有一點點酸，不過壽司用的沙拉醬一般都是師傅自己配置的，有的會加一些辣椒醬，或者用牛油果和芥末醬，還有加七味粉或者香油。

什錦壽司的做法

主料：雪龍瑞斯大米200g、三文魚50g、飛魚子少許、香葱適量、可食用鮮花適量、壽司醋2小匙、鹽2g、糖2g、沙拉醬1大匙、青芥末適量

做法：

1、把蒸好的雪龍瑞斯大米加入少許壽司醋、糖攪拌均勻後放温備用;

2、香葱洗淨切細絲泡清水中變卷備用。三文魚切成薄片放冰塊上備用;

3、雙手清洗乾淨後沾少許冷水，用手將壽司米做成長條形狀;

4、在米團上點少許沙拉醬，將切好的三文魚片鋪在上面，並繼續用飛魚子、香葱絲、可食用鮮花和少許米粒點綴其上即可食用。食用的時候可根據自己喜好配上青芥末，更加美味。