青南瓜孕婦是可以吃的，青南瓜中所含有的大量營養元素對於孕婦和胎兒來説都是非常好的，所以準媽媽們是可以適當的吃一些青南瓜來補充所需要的營養的。
青南瓜孕婦可以吃嗎
青南瓜非常適合孕婦食用。
孕婦吃青南瓜不僅具有促進胎兒腦細胞發育的整體效果，還能預防懷孕期間妊娠水腫、高血壓等併發症，促進血液凝固，防止產後出血。南瓜含有一些生物鹼。葫蘆巴鹼、南瓜鹼和其他生理活性物質可以消除和催化致癌亞硝胺的分解，有效預防和治療癌症。它還含有豐富的微量元素，對懷孕期間的營養至關重要。
孕婦吃青南瓜有什麼好處
1、青南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
2、青南瓜中的多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
3、青南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
青南瓜的做法
材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量
1、準備好食材並洗淨，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻，然後放紅椒，繼續翻炒一下，不宜炒過久，炒得太軟影響口感。
4、最後放少許生抽炒均勻即可出鍋。
青南瓜如何挑選
1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購;
2、最好是瓜梗蒂連着瓜身，這樣的南瓜説明新鮮，可長時間保存;
3、同等大小的情況下，分量較重的那個更好;南瓜的稜越深，瓜瓣越鼓，説明瓜甜又面;
4、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，那麼這隻瓜的口感更好。
